Cách nấu Canh chua ngon

Mùa hè đến, vào những ngày oi bức, bạn đừng quên nấu các món canh chua bổ sung vào bữa ăn gia đình. Một bát canh chua chua ngọt mát sẽ làm bạn cảm thấy  dễ chịu và ăn ngon hơn. Phải kể đến món canh thịt nấu chua, chỉ mất khoảng 15p thôi bạn đã có 1 bát canh giải nhiệt mùa hè, đơn giản dễ làm mà cực ngon.

Mùa hè đến, vào những ngày oi bức, bạn đừng quên nấu các món canh chua bổ sung vào bữa ăn gia đình. Một bát canh chua chua ngọt mát sẽ làm bạn cảm thấy  dễ chịu và ăn ngon hơn. Phải kể đến món canh thịt nấu chua, chỉ mất khoảng 15p thôi bạn đã có 1 bát canh giải nhiệt mùa hè, đơn giản dễ làm mà cực ngon.

Sau đây ameovat.com sẽ chỉ bạn cách nấu canh chua

* Nguyên liệu để nấu món canh thịt băm nấu sấu

• Thịt băm: 100g
• Sấu xanh: 100g ( khoảng 4-5 quả, nên sử dụng sấu tươi)
• Rau rút: 1 mớ
• Hành khô: 1 củ
• Rau mùi, cà chua, hành lá
• Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu

* Cách chế biến món canh

Cách nấu thịt băm nấu sấu

Bước 1:  Sấu cạo vỏ rửa sạch, hành khô đập nhỏ, cà chua thái miếng, hành lá thái nhỏ, rau rút nhặt lấy phần lá và thân non rồi rửa sạch.

Bước 2: Cho hành khô vào chảo phi thơm, đổ thịt băm vào đảo đều, khi thị săn lại thì cho sấu  rồi cho cà chua và ít hạt nêm đảo cùng. Đun đến khi cà chua chín, tan ra làm nước màu đỏ. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để vị chua từ cà chua và sấu tan ra thấm vào thịt.

Cách nấu thịt băm nấu sấu

Bước 3: Đổ thêm nước vào nồi canh, đun đến khi canh sôi thì cho rau rút vào đun sôi tiếp. sau đó nêm chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu cho vừa ăn, tiếp tục cho hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt băm nấu sấu rồi.

Cách nấu thịt băm nấu sấu

2> Cách nấu canh ngao chua với dứa

* Nguyên liệu:

• Ngao: 1kg
• Dứa : 1 quả ( nên mua quả chín tới)
• Hành, cà chua, thì là, rau răm, sấu, gừng và hành khô
• Bột canh, mỳ chính, nước mắm

Cách nấu canh ngao chua với dứa

* Cách chế biến canh ngao nấu chua:

Đem ngao ngâm với nước muối hoặc nước vo gạo trong khoảng 1 tiếng để cho ngao nhả hết chất bẩn và cát ở bên trong, sau đó rửa sạch.

Cà chua rửa sach, thái múi cau.

Gừng đập dập, hành khô thái nhỏ.

Dứa thái miếng mỏng, rau răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ

Cách nấu canh ngao chua với dứa

* Tiến hành nấu

Bước 1: Ngao cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vài hạt muối rồi đem luộc. Khi ngao mở miệng tắt bếp, vớt ngao và tách lấy phần thịt, ước cùng mắm, bột canh, mỳ chính và 1 ít hành khô băm nhỏ cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Cách nấu canh ngao chua với dứa

Bước 2: Cho hành khô vào phi thơm, đổ cà chua vào xào cùng  ít phút thì cho ngao vào đảo cùng cho ngấm gia vị. Khoảng 3 phút thì múc ra bát.

Cách nấu canh ngao chua với dứa

Bước 3: Gặn bỏ phần lắng cặn trong bát nước luộc ngao cho vào nồi cùng 1 vài quả sấu và phần dứa thái miếng đun đến khi nước sôi. Cho ngao và cà chua vừa xào khi nãy vào đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành răm vào rồi múc ra tô .

Cách nấu canh ngao chua với dứa

Canh chua không chỉ giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn mà còn có rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, canh chua còn có thể giảm cân nữa đấy các bạn ạ. Hãy bổ sung thêm món canh chua vào bữa ăn hàng ngày. Chỉ cần ít phút là bạn đã có 1 bát canh chua ngon tuyệt phải không nào.