Cách làm bánh crepe trà xanh nghìn lớp ngon ngất ngây

Bánh crepe trà xanh nghìn lớp hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên với màu xanh mịn, tươi mát, những đường vân kem uốn lượn mướt mắt. Đây là loại bánh ngon, thanh mát được lòng rất nhiều người. Cùng học cách làm bánh crepe trà xanh ngay tại nhà để cả gia đình thưởng thức vào buổi sáng hay trà chiều.

Cách làm bánh crepe trà xanh nghìn lớp siêu ngon, nhìn đã mê

Nguyên liệu làm bánh crepe trà xanh:

• 2 lạng bột mì
• 4 quả trứng gà ta
• 600ml sữa tươi
• 2 thìa bơ
• 2 thìa bột trà xanh Nhật Bản
• Đường: 3 thìa
• 1 thìa muối
• 600ml kem tươi
• Vani: 1 ống

Cách làm bánh crepe trà xanh nghìn lớp:

Bước 1:

Chuẩn bị 1 cái tô thật lớn. Trộn đều bột mì, bột trà xanh, đường và 1 ít muối.

Bước 2:

Đập trứng gà vào 1 bát khác. Cho bơ vào và rót sữa tươi vào từ từ. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh tơi bông hỗn hợp này. Sau đó cho hỗn hợp này vào tô bột. Đánh nhuyễn tất cả các nguyên liệu, hòa tan vào nhau sao cho thật mịn.

Bọc ni lông miệng tô rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.

Các bước trộn nguyên liệu làm bánh crepe trà xanh

Bước 3:

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, láng mỡ cho chảy đều mặt chảo, để nhỏ lửa. Sau đó lấy hỗn hợp bột trong tủ lạnh ra, múc 1 thìa láng qua chảo thành 1 lớp bánh thật mỏng. Lật đều tay để lớp bánh được chín đều, và có màu vàng ruộm đẹp mắt. Bánh chín đều thì cho ra đĩa, lưu ý không rán bánh quá giòn, bánh sẽ bị khô.

Các bước làm bánh crepe trà xanh

Tiếp tục rán nốt số bột còn lại tương tự như lớp bánh vừa tráng. Sau khi tráng hết lớp vỏ bánh trà xanh thì để vào 1 cái đĩa, đặt riêng 1 bên.

Bước 4:

Cho kem tươi, đường và vài giọt vani vào 1 cái bát. Cho đá lạnh vào 1 chiếc nồi, sau đó đặt bát đựng kem lên trên. Dùng cây đánh trứng đánh cho tơi nhuyễn hỗn hợp kem đường này, bông xốp lên là được.

Đánh kem cho tơi bông lên

Bước 5:

Úp chiếc bát lên từng miếng vỏ bánh trà xanh, dùng kéo cắt bỏ các đường viền để bánh được đều nhau về kích thước. Đặt bỏ bánh lên trên mặt thớt hoặc mâm, sau đó phết lớp kem lên, rồi đặt 1 lớp vỏ, tiếp tục phết lớp kem. Cứ làm như vậy đến khi hết kem và vỏ bánh, ta sẽ có chiếc bánh crepe nhiều lớp.

Tiến hành phết nhân kem làm bánh crepe trà xanh

Dùng 1 vật nặng đặt chèn lên trên mặt bánh để lèn bánh được chặt và các lớp dính vào nhau. Úp một cái tô lớn phủ lên bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 tiếng đồng hồ.

Lấy bánh crepe trà xanh ra, rắc 1 ít bột trà xanh lên trên, dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức. Bánh crepe trà xanh nghìn lớp mềm, mịn, kem dẻo và mát lạnh, tan trên đầu lưỡi, mang lại cảm giác ngọt ngào cho người ăn.

Bánh crepe trà xanh nghìn lớp siêu hấp dẫn, ngon mê ly

Bánh crepe trà xanh không chỉ là món bánh ngon dùng cho các bữa sáng, món khai vị hay tráng miệng mà hiện tại nó còn là món ăn vặt gây sốt khiến giới trẻ điên đảo. Cách làm bánh crepe trà xanh nghìn lớp cũng cực kỳ đơn giản đúng không nào? Bạn hãy thử chế biến và chia sẻ thành quả của mình với toinauan nhé!