Cách làm bánh bao nhân trứng sữa đơn giản ngay tại nhà

cũng như cách làm của một số loại bánh bao khác như bánh bao nhân trứng muối sữa hay bánh bao pate trứng, chỉ khác là biến tấu một chút ở nhân bánh cho hấp dẫn và thay đổi vị. Cùng 7monngonmoingay.vn tìm hiểu nhé.

Cách làm bánh bao nhân trứng sữa

Bước 1 : Trong một chiếc thố lớn, ta trộn đều bột mì, men nở, bột nở, muối, 20g đường vào với nhau. Sau đó thêm từ từ 135ml sữa tươi vào nhào cùng hỗn hợp bột. Nhào đều hỗn hợp cho đến khi không thấy bột còn dính vào tay nữa thì dừng lại rồi ủ bột trong 40 phút để bột nở ra. Khi thấy bột nở ra gấp đôi và ấn tay vào thì không thấy bột phồng trở lại là được

Bước 2 : Lấy một chiếc bát lớn, sau đó cho 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, vani và phần sữa tươi còn lại. Lòng đỏ trứng muối bạn cũng xay nhuyễn ra rồi đổ chung vào. Đặt xoong lên bếp, mở lửa nhỏ và đun hỗn hợp sôi rồi đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc sền sệt để được phần nhân bánh.
Bột bánh đã nở hết cỡ, lấy bột ra và chia thành các phần bằng nhau nặng cỡ 40gr.

Bước 3 : Phần bột bánh ấn mỏng ra rồi đặt phần nhân bánh lên phía trên. Sau đó nhẹ nhàng lấy phần vỏ bánh bọc lấy nhân rồi vê tròn. Sau khi nặn bánh xong, các bạn để bánh ở ngoài khoảng 20 phút rồi mới mang đi hấp nhé.

Bước 4 : Đặt bánh lên trên một tờ giấy nến hoặc giấy vỏ bánh cupcake cho không dính. Sau đó đặt bánh bao vào trong nồi hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín.

Bây giờ hãy cùng thưởng thức những chiếc bánh bao nhân trứng sữa thôi nào.