Bữa tối làm nhanh ăn ngon với sườn cốt lết xốt cà chua

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn cốt lết xốt cà chua:

- 300g sườn cốt lết

- 3 trái cà chua

- Nước tương

- Đường

- Tỏi

Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ. Sườn cốt lết rửa sạch, thấm khô nước. Ướp sườn với một ít muối trong 20 phút.

Chiên sườn đến khi bề mặt có màu vàng nâu.

Khuấy tan 2 thìa đường với 3 thìa nước tương.

Tỏi băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn. Cho cà chua vào đảo đều rồi cho lượng nước tương ở trên vào.

Đun lửa vừa đến khi cà chua chín mềm.

Nấu lửa nhỏ đến khi nước xốt sánh lại, cốt lết thấm gia vị thì tắt bếp. Thêm vào 1/2 bát nước đợi sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì cho hết phần cốt lết chiên vào.

Lấy sườn cốt lết xốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm.