31/05/2018, 19:18
Bí quyết làm bánh flan cơ bản láng mịn thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm bánh flan cơ bản ngon : – Sữa tươi không đường: 360ml Trứng gà: 2 quả; – Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng; – Sữa đặc: 1 muỗng canh ăn phở; – Đường: 50g; – Vanilla: 1 muỗng; – Rượu Rum: 1 muỗng cà phê ...
Nguyên liệu làm bánh flan cơ bản ngon :
- – Sữa tươi không đường: 360ml
- Trứng gà: 2 quả;
- – Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng;
- – Sữa đặc: 1 muỗng canh ăn phở;
- – Đường: 50g;
- – Vanilla: 1 muỗng;
- – Rượu Rum: 1 muỗng cà phê (nếu có)
Nguyên liệu phần caramel
- – Đường nâu hoặc đường trắng: 120g;
- – Nước lạnh: 50ml.
Hướng dẫn cách làm bánh flan ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Cho đường và nước lạnh cho vào nồi hòa tan. Sau đó bạn đem bắt nồi lên bếp nấu lửa thấp cho đến khi đường chuyển màu vàng hơi sậm thì bạn đem tắt bếp đi. Sau đó bạn đem đổ hỗn hợp vào chén hoặc hộp tùy ý nhé
Bước 2 : Sữa tươi bạn đem cho thêm đường và sữa đặc cho hết vào nồi rồi hào tan. Sau đó bạn đem bắt lên bếp khuấy lửa nhỏ để cho đường tan là được nhé. Sau đó bạn đem tắt bếp đi cho thêm vanilla và rượu run vào hòa chung. Sau đó các bạn không cần sữa nóng và tuyệt đối không cho sữa sôi nhé
Bước 3 : Trứng bạn đem cho hết vào âu rồi bạn dùng phới đánh tan ( lưu ý các bạn không đánh quá mạnh tay ). Sau đó bạn đem đổ sữa còn hơi ấm vào khuấy đều tay theo 1 chiều. Sau đó bạn lần lượt cho hỗn hợp này qua ray.Cuối cùng là bạn đổ hỗn hợp đã lượt vào chén caramel. Nếu chén không có nắp các bạn có thể dùng giấy kiếng để bọc lại. Sau đó bạn đem xếp các chén vào khay.Đổ nước nóng vào ngập 1/3 chén
Bước 4 : Lò nướng bạn làm nóng ở nhiệt độ 145 Độ C. Sau đó đem cho khay bánh vào ngăn thấp nhất lò nướng 35 đến 40 phút. là bánh chín. Khi lấy bánh ra bạn sẽ thấy bánh còn hơi lỏng một chút các bạn chỉ cần cho flan vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ là úp bánh ra đĩa nhé. Với cách làm bánh flan này sẽ có màu rất đẹp
- Nếu bạn không có lò nướng thì bạn có thể thực hiện cách làm bánh flan bằng phương pháp cách thủy nhé. Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc nồi cách thủy, đem đun nước sôi rồi sau đó đem xếp bánh vào hấp, sau đó dùng một chiếc khăn đậy lên nắp vung để khi mà hấp nước sẽ không bị nhỏ xuống bánh nhé. Hấp bánh khoảng từ 20 đến nửa tiếng tùy vào bánh to hoặc nhỏ. Bánh sẽ mặt là bánh chuẩn bị chín kiểm tra bánh chín bằng cách bạn lấy tăm vào xiên vào mà không dính là bánh đá chín. Sau đó bạn đem nhấc bánh ra để nguội rồi sau đó bạn đem cất vào bên trong tủ lạnh làm mát trước khi bạn thưởng thức nhé
Lưu ý với cách làm bánh flan
Bánh flan không nên hấp quá lâu vì hấp lâu sẽ khiến bánh loang lỗ. Đường không nên đun quá lửa sẽ làm cho phần caramel bị đắng bé sẽ chê. Để bánh có màu vàng như hình thì bạn nên dùng 2 trứng và 1 lòng đỏ.
Như vậy bạn đã hoàn thành món bánh flan ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình bạn rồi nhé. Bạn hãy chia sẻ cách làm món ăn ngon này cho mọi gnuowif cùng biết nhé
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan.
