Bí quyết cách nấu cháo trai ngon như ngoài hàng

Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua món cháo trai hoặc đã từng được thưởng thức món cháo trai tuyệt vời tại các hàng quán thì không thể quên được mùi thơm và vị ngọt của cháo trai đúng không nào. Vị ngọt của trai vị thơm của hành răm thật không thể chối từ được. Món cháo trai tuyệt hảo là thế nhưng bạn ăn tại hàng quán thì nhiều khi không đám bảo lắm sợ làm không vệ sinh. Chính vì thế tôi viết bài này mong rằng sẽ giúp bạn cách nấu cháo trai thơm ngon tuyệt ngay tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm mà lại còn ngon như ngoài hàng làm.

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món cháo trai

Nguyên liệu của cách nấu cháo trai này gồm có

• 1 đến 2 kg trai. Chú ý nên chọn những con trai thật tươi và ngon nhé. Trai đóng kín miệng có màu nâu hoặc hơi xanh mới là trai tươi và ngon nhé
• Gạo tẻ thơm, gạo nếp ( có thể thêm đạu xanh cho thơm)
• Hành củ phơi khô
• Hạt tiêu, hạt nêm, rau răm và hành lá

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo trai

Cách nấu cháo trai

Xong, nguyên liệu chỉ có thế. Rất đơn giản phải không nào, bây giờ chúng ta bắt tay vào khâu sơ chế nguyên liệu.

Bước 1: Sơ chế trai

Chúng ta cần rửa sạch trai và ngâm vào nước gạo cho trai nhả hết bùn đất. Mách bạn một mẹo nhỏ là các bạn cho thêm lát gừng và ớt vào nước ngâm trai để trai nhả hết nhớt như thế trai mới không bị tanh. Sau khi ngâm trai xong chúng ta cho vào luộc. Sau khi luộc chín thì vớt trai ra để cho ráo nước.

Trai sau khi luộc chín để ráo nước

Bước 2: Nấu cháo

Tiếp đến chúng ta đem gạo cho vào máy xay sinh tố say. khi say xong chúng ta ngâm 2 tiếng trong nồi rồi cho lên bếp ninh cùng với nước luộc trai. Làm cách này sẽ giúp gạo nở nhanh hơn. Chúng ta chú ý là khi ninh phải khuấy đều tay nhé. Tránh tình trạng gạo bị vón cục. Nên thêm chút hạt nêm cho đậm vị

Bước 3: Chuẩn bị phần thịt trai

Trai khi luộc xong chúng ta cắt lấy phần thịt và rửa sạch cắt thành miếng nhỏ vừa ăn sau đó cho vào chảo và xào với hành khô đến khi thấy thịt trai xăn lại là được. Nêm chút gia vị hạt nêm nhé

Thịt trai sau khi thu được

Bước 4: Nấu cháo trai

Sau khi các bạn đã chuẩn bi xong phần trai thì gạo đã nở chúng ta vặn nhỏ bếp để lửa riu riu trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Tiếp đến chúng ta rửa sạch thái nhỏ rau răm và hành lá cho vào một cái bát to để dùng cùng cháo.

Xào cho thịt trai săn lại

Bước 5: Cách nấu cháo trai ngon như ngoài nhà hàng

Đây là bước cuối cùng. Chắc hẳn các bạn cũng biết chúng ta nên là gì tiếp theo rồi nhỉ. Chúng ta đã có cháo đã có trai hành răm cũng đã sẵn sàng, nếu được chúng ta chuẩn bị thêm ít quẩy nữa. Chúng ta cho hành răm vào bát múc cháo vào rắc thịt trai xào lên trên thêm chút hạt tiêu rắc đều lên trên nũa là thưởng thức thôi. Nếu các bạn là đúng như tôi đã hướng dẫn thì chắc chắn món cháo trai ngon không kém gì ngoài hàng đâu nhé.

Cách nấu cháo trai thơm ngon chuẩn vị

Cháo trai là món rất bổ dưỡng và ngon hy vọng qua bài viết này sẽ giúp các bạn biết thêm một cách nấu cháo trai thơm ngon đúng điệu. Hãy bắt tay vào làm để cho bạn bè và người thân thưởng thức nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng