Bí quyết cách làm lẩu thập cẩm thơm ngon với nguyên liệu đơn giản

Mùa lạnh đến rồi, mùa mà chúng ta luôn muốn quây quần bên gia đình, người thân, mùa mà chúng ta luôn muốn ăn những đồ ăn nóng hổi mang lại hương vị ấm áp. Vào những ngày lạnh như thế, ngồi cạnh nhau cùng ăn lẩu thì thật tuyệt vời đúng không nào. Hôm nay, Tôi vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu thập cẩm vô cùng thơm ngon lại đơn giản, nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu thập cẩm

Cách làm lẩu thập cẩm

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về đem rửa sạch, xát muối hột lên toàn bộ phần thịt cho đỡ mùi hôi, tanh

Chặt phần cổ, cánh, chân, xương sống và xương bụng gà thành từng miếng và cho vào nồi ninh lấy phần nước ngọt làm nước dùng

Bạn cũng có thể tham khảo cách nấu nước lẩu ngon tại đây.

Phần thịt còn lại của gà chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng gừng, xả, hạt tiêu, ớt, hạt nêm.

sơ chế thịt gà

Sơ chế thịt bò và ngao

• Thịt bò mua về rửa sạch sau đó thái thành những miếng mỏng để nhúng lẩu. Bạn cũng có thể thái miếng to để hình thức được đẹp. Nhưng nếu thái không đủ độ mỏng thì thịt bò sẽ bị dai. Vậy nên tốt nhất, bạn nên nhờ người bán thịt bò thái hộ
• Sau khi thái xong đem thịt bò ướp cùng gừng và gia vị cho ngấm
• Phần ngao, chúng ta rửa qua, sau đó đổ hết phần ngao vào một chậu nước pha sẵn ớt, nên ngâm ngao trước khi ăn lẩu từ 2-4 tiếng cho ngao nhả hết cát và nhớt trong miệng.

Sơ chế ngao và tôm

• Tôm cắt bỏ râu và gai tôm. Bạn có thể lột bỏ vỏ tôm theo sở thích nhưng nhớ là vỏ tôm chứa rất nhiều canxi đó. Sau đó rửa sạch tôm, xếp ra đĩa riêng.
• Xếp mỗi loại trên ra đĩa riêng hoặc trang trí cho đẹp mắt để chờ nhúng lẩu

Sơ chế thịt bò

Sơ chế các loại rau

• Rau các loại đem rửa sạch, thái khúc và để ráo. Cẩn thận hơn chúng ta có thể pha loãng chút muối vào nước và ngâm rau cho sạch
• Nấm chúng ta cắt bỏ chân và loại bỏ những phần đen bẩn ở trên nấm sau đó rửa sạch, nếu nấm cứng có thể chần qua nước nóng cho mềm

Chuẩn bị phần rau

Tiến hành thực hiện cách làm lẩu thập cẩm

Phi thơm hành tím sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi chuyển qua trang thái mềm và ra màu đặc trưng. Thêm nước nước dùng, sa tế, hạt nêm, đường và các loại gia vị cho vừa miệng.

Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước lẩu tiếp đó lần lượt cho phần gà, ngao, thịt bò vào.

Cùng bạn bè và người thân thưởng thức món lẩu thập cẩm ngon tuyệt vời này nhé

Vậy là món lẩu thập cẩm của chúng ta đã được hoàn thành, các bạn đã sẵn sàng vào bếp thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức chưa nào.?

Chỉ với vào bước đơn giản với cách làm lẩu thập cẩm trên đây là chúng ta đã có ngay một nồi thơm ngon tại gia rồi. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện để “ra mắt” tay nghề của bạn cho mọi người thưởng thức nào.

Chúc các bạn thành công!