Bật mí cho bạn cách pha nước chấm cua biển cực ngon

Nếu bạn là tín đồ của những món hải sản hấp luộc thì phải học thêm những cách chế biến nước chấm sao cho phù hợp. Cua biển hấp là món ăn được xuất hiện nhiều trong bữa ăn của gia đình vì cua khá dễ chế biến, phù hợp với túi tiền nhất và cua hấp thì giữ được vị ngon ngọt tự nhiên của nó. Các chị em nội trợ luôn tìm cách làm sao để hài hòa giữa nước chấm và món cua. Vậy bạn hãy nhanh tay lưu lại cách pha nước chấm cua biển thật ngon này nhé!

Nguyên liệu pha nước chấm cua biển

• 3 thìa bột canh (bạn không nên cho quá nhiều bột canh vì sẽ làm chấm ko ngon)
• 6 – 7 thìa đường vàng (đường hoa mai)
• Ớt tỏi băm nhuyễn
• 2 – 3 thìa tương ớt chinsu (bạn có thể tự làm tương ớt để pha nước chấm hải sản cũng được)
• 10 quả quất, 3 – 4 cây sả
• Hạt tiêu, mỳ chính
• Máy xay sinh tố / cối chày để giã

Cách pha nước chấm cua biển ngon

Bước 1: Bạn rửa sạch cối, chày sau đó bạn cho ớt, tỏi băm nhuyễn cùng với hành hoa vào giã cho thật nhuyễn. Giã thêm đường vào tỏi, ớt sẽ giúp cho món nước chấm hải sản thêm đậm đà vị hơn.

Bước 2: Tiếp đến bạn bóc vỏ sả, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ rồi để riêng.

Quất bạn vắt lấy nước rồi bỏ hạt.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho tất cả những nguyên liệu còn lại gồm 3 thìa bột canh, tương ớt, mỳ chính, hạt tiêu, nước cốt quất và hỗn hợp ớt tỏi vào máy xay xay nhuyễn.

Bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đổ ra bát. Bạn rắc sả đã băm nhỏ lên trên là đã hoàn thành xong cách pha nước chấm cua biển ngon rồi đó.

Sau khi pha nước cua biển xong, bát nước chấm của bạn phải đảm bảo có mùi thơm của sả, quất, cay nồng của ớt tỏi, và có độ sánh, mịn. Chắc chắn với bát nước chấm này, món cua biển hay bất kỳ món hải sản nào cũng được đánh bay cùng với những lời khen tấm tắc thôi! Bạn có thể pha nước chấm nhiều rồi cho vào chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Ngoài chấm với cua biển hay hải sản thì có thể chấm với những món khác như ốc chẳng hạn.

Lời kết

Cua biển có tính hàn thì cần phải kết hợp với những nguyên liệu như ớt, tỏi để có sự hài hòa giữa nóng và lạnh. Cách pha nước chấm cua biển này thì lại đảm bảo đủ những yêu cầu của món ăn nữa, vậy thì chẳng có lý do gì mà bạn không học ngay cách làm này cả. Tự tay làm nước chấm ở nhà bạn vừa được học thêm một cách làm nước chấm mới lại còn tiết kiệm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Chúc các bạn thành công!