Bật mí cách nấu món thịt gà nấu giả cầy cho bữa cơm ngày mưa

Cách nấu món thịt gà nấu giả cầy nghe thì có vẻ không quen so với món thịt lợn nấu giả cầy hay món thịt chó nấu giả cầy đúng không các bạn? Nhưng các bạn biết không thịt gà nấu giả cầy có hương vị riêng rất cuốn hút, mùi thơm của mẻ và riềng cùng với vị ngọt đậm đà của thịt gà làm cho món ăn ngon ngất ngây. Một chút thay đổi từ gia vị thôi là các bạn đã có ngay một món ăn mới ăn với cơm rất ngon. Các bạn có muốn cùng 7monngonmoingay.vn vào bếp cùng nhau nấu món thịt gà nấu giả cầy không? Chúng ta bắt đầu nhé.

Cách nấu món thịt gà nấu giả cầy nghe thì có vẻ không quen so với món thịt lợn nấu giả cầy hay món thịt chó nấu giả cầy đúng không các bạn? Nhưng các bạn biết không thịt gà nấu giả cầy có hương vị riêng rất cuốn hút, mùi thơm của mẻ và riềng cùng với vị ngọt đậm đà của thịt gà làm cho món ăn ngon ngất ngây. Một chút thay đổi từ gia vị thôi là các bạn đã có ngay một món ăn mới ăn với cơm rất ngon. Các bạn có muốn cùng 7monngonmoingay.vn vào bếp cùng nhau nấu món thịt gà nấu giả cầy không? Chúng ta bắt đầu nhé.

Nguyên liệu làm món thịt gà nấu giả cầy

• 1 con gà khoảng 1,5 kg
• 1 củ to riềng
• 2 củ hành tím
• 150 g cơm mẻ
• 300g măng tươi
• Sả
• Chao
• Gia vị bao gồm: Muối, nước mắm, đường kính, dầu ăn.

Cách làm món thịt gà nấu giả cầy

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Gà rửa làm lông rửa thật sạch, cũng có thể mua gà đã được làm sẵn, sau đó đem đi thui cho da vàng.
• Lấy sả chà sạch những chỗ da bị cháy rồi rửa lại lần nữa với nước, để ra rổ cho ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế hành, cơm mẻ

• Riềng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch cho vào cối dã nhỏ
• Hành tím rửa sạch băm nhỏ
• Cơm mẻ các bạn đem tán nhuyễn ra rồi lọc lấy nước.

Bước 3: Ướp gà

• Cho gà vào bát ướp cùng với mẻ, riềng, 1 thìa cà phê muối, hành băm, 1 thìa cà phê chao, 1 thìa nước mắm, dầu ăn và trộn đều tất cả. Để ướp như vậy khoảng 30 phút cho thật ngấm gia vị.

Bước 4: Sơ chế măng tươi

• Măng tươi đem rửa sạch rồi thái nhỏ, luộc chín cho ra bớt độc của măng và để bớt chua. Sau đó lại cho vào chậu nước sạch rửa lại.

Bước 5: Thực hiện nấu thịt gà

• Cho chảo lên bếp phi thật thơm hành rồi cho thịt gà vào xào xăn lại, tiếp đó cho nước sâm sấp mặt miếng thịt.
• Cho sả đã đập dập vào rồi đậy kín vung đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lưở xuống đun thêm khoảng 15 phút nữa.
• Khi nào thấy miếng thịt hơi mềm thì cho măng vào đun cùng thịt tới khi thịt chín mềm là được. Nêm nếm lại gia vị cho vườ ăn thì có thể tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành món thịt gà nấu giả cầy

• Múc thịt ra bát và thưởng thức.

Món thịt gà nấu giả cầy thành công khi miếng thịt gà có lớp da bên ngoài vàng, vị thì hơi chua nhẹ của mẻ, các bạn có thể múc ra bát ăn cùng cơm hay có thể cho vào nồi và ăn như lẩu trong cả bữa ăn, khi ăn nhúng thêm bắp chuối và có bún ăn kèm. Nước của nó rưới cơm hay bún ăn đều rất tuyệt vời. Các bạn hãy làm và dành cho các thành viên thân yêu trong gia đình mình thưởng thức nhé.