31/05/2018, 21:11
Bật mí cách làm gỏi tai heo giòn ngon lấy lòng ông xã tại nhà
Nguyên liệu làm gỏi tai heo: Tai heo – 1 chiếc Xoài xanh – 1 quả Cà dốt – 1 quả Dưa chuột – 1 quả Mắm. tỏi, ớt, giấm, chanh, đường, hành khô – vừa đủ Chi tiết các bước làm gỏi tai heo đơn giản tại nhà: Bước 1 : Xoài ...
Nguyên liệu làm gỏi tai heo:
Tai heo – 1 chiếc
Xoài xanh – 1 quả
Cà dốt – 1 quả
Dưa chuột – 1 quả
Mắm. tỏi, ớt, giấm, chanh, đường, hành khô – vừa đủ
Chi tiết các bước làm gỏi tai heo đơn giản tại nhà:
Bước 1: Xoài xanh, cà rốt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Tai lợn rửa thật sạch với nước muối, nhất là những vùng kẽ tai có rất nhiều chất bẩn dính lại.
Sơ chế xoài và cà rốt
Bước 2: Cho tai lợn vào nồi, đổ nước vào ngập mặt tai lợn, cho thêm xíu muối rồi luộc chín, đợi khoảng 20-30 phút bạn lấy một chiếc đũa chọc xuyên qua là tai đã chín, vớt ra và xả với nước lạnh. Đợi nguội bạn thái thành sợi vừa ăn.
Tai heo được thái sợi nhỏ
Bước 3: Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt sau đó băm nhuyễn.
Bước 4: Làm nước mắm trộn gỏi: Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi sau đó cho tỏi ớt băm nhuyễn vào, vắt thêm một ít nước chanh, nêm nếm cho có vị chua chua, ngọt ngọt vừa ăn là được.
Pha nước trộn gỏi
Bước 5: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: dưa, xoài, cá rốt và tai heo vào tô. Rưới từ từ nước mắm vào, đảo đều. Khi chuẩn bị ăn bạn cho thêm rau thơm và lạc rang vào, trộn đều lên. Dọn gỏi tai heo ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món gỏi tai heo
Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm món gỏi tai heo rồi đấy. Tai heo giòn ngọt kèm vị chua thanh thanh của xoài, thơm thơm lẫn chua cay mặng ngọt khiến người thưởng thức ăn hoài không chán. Bạn có thể dùng món này làm món nhậu ngon hoặc món ăn ngày hè cũng được nhé! Chúc bạn thànhvcông với món ăn ngon này.
