Bánh xoài Panna Cotta

Trước tiên bột Gelatin ta trộn với 4tbsp nước lạnh rồi để đó

Trái Xoài ta cắt từng miếng nhỏ ra

Bỏ vô máy xay với đường cát trắng và chút nước lạnh

Gelatin ta bỏ vô lò vi sóng quây khoảng 5 giây, rồi đổ luôn vào xay chung với xoài

Sau đó đổ vô khuôn hay ly tuỳ theo ý thích, rồi để tụ lạnh khoảng 2 tiếng

Bắt cái nồi lên ở lửa thấp, đổ sửa tươi, kem tươi và đường quậy đều khoảng 3-4 phút (đừng để sôi nha)

Sau đó củng bỏ Gelatin vô nồi quậy 1-2 phút nửa

Để nguội rồi đổ vô ly hay khuôn của lớp xoài đã đông lại, để vô tụ lạnh lại khoảng 2 tiếng nửa

Có thể thưởng thức từ ly hay cho ra dĩa; nếu ra dĩa thì ta ngâm đít ly vô nước nóng 1-2 phút rồi ụp ra dĩa nha.

Thơm mùi xoài và vị cream, có thể decorate nước sô cô la lên

Panna Cotta ăn vào mùa hè ngon tuyệt

Ra bao nhiêu là hết bấy nhiêu.. :)