Bánh gối khoai lang nhân rau củ hay hay

Chuẩn bị:

Vỏ bánh:

- 1kg khoai lang

- 250g tinh bột sắn

Nhân bánh:

- 50g tôm khô

- 250g cà rốt

- 250g su hào

- 250g đỗ xanh

- Gia vị, hạt tiêu, tỏi
 

• 2

  Nghiền mịn khoai lang ra.

  

• 4

  Thả phần khoai lang còn lại vào nồi nước, luộc tới khi chín và nổi lên mặt nước thì vớt ra nghen!

  

• 6

  Cán bột mỏng khoảng 5mm, dùng tinh bột sắn để làm áo rồi dùng khuôn tròn cắt thành các phần bằng nhau.

  

• 8

  Ngâm tôm khô vào nước rồi băm nhỏ, sau đó xào chung với tỏi.

  

• 10

  Cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi lại rồi gấp mép tương tự cách làm bánh gối.

  

  Thưởng thức món bánh khoai lang độc đáo thôi nào!

  

  Bánh khoai lang được hấp và sử dụng toàn rau củ nên rất thích hợp để ăn chay nghen!