Bài 2.18, 2.19, 2.20, 2.21, 2.22, 2.23, 2.24, 2.25 trang 14 sách bài tập Hóa 12: Loại thực phẩm không chứa...

2.18. Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là

A. đường phèn.                          B. mật mía.

C. mật ong                                 D. đường kính.

2.19. Các chất không tan được trong nước lạnh là

A. glucozơ, xenlulozơ.               B. tinh bột, xenlulozơ.

C. saccarozơ, tinh bột.                D. fructozơ, glucozơ.

2.20. Cho chất X vào dung dịch AgNO₃ trong amoniac, đun nóng, không thấy có bạc kết tủa. Chất X có thể là chất nào trong các chất dưới đây ?

A. Glucozơ.                               B. Fructozơ.

C. Axetanđehit.                          D. Saccarozơ

2.21. Chất không tham gia phản ứng thuỷ phân là

A. saccarozơ                              B. xenlulozơ

C. fructozơ                                D. tinh bột

2.22. Chất lỏng hoà tan được xenlulozơ là

A. benzen.                                 B. ete.

C. etanol.                                    D. nước Svayde.

2.23. Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột → X → Y → Axit axetic.

X và Y lần lượt là

A. glucozơ, ancol etylic.                    B. mantozơ, glucozơ.

C. glucozơ, etyl axetat.                     D. ancol etylic, anđehit axetic.

2.24. Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng được với H₂O (khi có mặt chất xúc tác, trong điều kiện thích hợp) ỉà

A. saccarozơ, CH₃COOCH₃, Benzen

B. C₂H₆, CH₄, tinh bột

C. C₂H₄, CH₄, C₂H₂

D. tinh bột, C₂H₄, C₂H₂

2.25. Khi thuỷ phân một lượng saccarozơ thu được 270 g hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saecarozơ đã thuý phân là

A. 513 g.                                   B. 288 g.

C. 256,5 g.                                 D. 270 g.

Hướng dẫn trả lời:

Chọn các đáp án: