Bánh bao nhân thịt(Cách 1)

Rây mịn 300gr bột mì, có thể dùng bột bánh bao gói sẵn nhé, rất thơm ^^

Đun sữa ấm (hơi ấm thôi nhé, nóng quá men sẽ không nở) rồi hòa với 30gr đường và 3gr men nở, để nghỉ 5'

Sau 5' đổ sữa vào bột, nhào sơ cho bột kết dính, đổ ra bàn và nhào đến khi bột mịn, cho lại vào bát, dùng màng bọc bọc lại hoặc khăn(có hơi nước) phủ lên trên

Bật lò chỉ cần hơ tay thấy hơi ấm là được, đặt vào đó 1 cốc nước sôi cùng với bát bột,ủ đến khi bột nở gấp đôi(khoảng 2h)

Hành tây,hành củ (băm nhỏ), hành lá(cắt nhỏ),nấm hương, mộc nhĩ(ngâm nước nóng cho nở rồi thái nhỏ)

Trộn thịt xay, gia vị cùng tất cả nguyên liệu trên

Bột sau khi ủ chia làm 8 phần

Vo tròn lại

Chưa dùng đến dùng khăn phủ lên để tránh khô bột

Cán bột thành những hình tròn

Cho nhân+ trứng cút vào

Gói lại như trong hình, bước cuối tóm chặt đầu lại. Bạn nào không gói được như hình thì có thể vo tròn và dùng dao khía nhé

Hình bánh nè ^^

Đem bánh đi hấp khoảng 20-30',nhớ để khoảng cách vì bánh sẽ nở

Muốn bánh trắng có thể cho ít giấm trắng hoặc nước cốt chanh vào nước nhé

Tadaa!! Sản phẩm xong rồi nè ^^. Chúc các bạn thành công

Mik thêm ảnh bột sau khi nở. Nở gấp đôi luôn ^^