Ăn táo rất tốt cho sức khỏe?

Nhiều tài liệu cho biết táo là một trong những loại hoa quả chứa nhiều pectin, một loại chất xơ giúp giảm cholesterol. Pectin có tác dụng ngừa cholesterol hình thành trên thành mạch máu, qua đó giảm được nguy cơ bị chứng vữa xơ động mạch và bệnh tim.

 Do táo chứa nhiều kali, một loại khoáng chất giúp kiểm soát huyết áp nên ăn táo giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Các nhà khoa học tại Đại học California-Davis (Mỹ) phát hiện rằng, táo và nước táo ép có thể giúp trì hoãn tiến trình ôxy hóa, vốn liên quan tới việc hình thành chất dịch dẫn tới bệnh tim mạch. Trong cuộc khảo sát này, các tình nguyện viên bổ sung 2 quả táo vào chế độ ăn uống mỗi ngày và hiệu quả tích cực xuất hiện chỉ sau 6 tuần ăn táo. Một nghiên cứu mới chỉ ra ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Những người ở độ tuổi trung niên khi ăn một quả táo mỗi ngày trong thời gian bốn tuần thì sẽ giảm được 40% nguy cơ mắc chứng xơ cứng động mạch. Nghiên cứu chỉ ra táo giúp giảm lượng lipoprotein (dạng cholesterol xấu trong máu). Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp, Đại học Ohio cho biết: Khi lipoprotein tương tác với các gốc tự do và chuyển sang trạng thái oxy hóa, loại cholesterol này sẽ làm tăng tình trạng viêm nhiễm và có thể gây nên tình trạng tổn thương các mô và triệu chứng xơ vữa động mạch sẽ xuất hiện. Việc ăn một quả táo mỗi ngày trong 4 tuần sẽ giúp ngăn chặn tình trạng này.