Ăn đồ chiên rán nhiều phải làm ngay nộm đu đủ thanh mát để giải ngán thôi

Nguyên liệu: - Đu đủ xanh: 2 quả vừa - Cà rốt: 1 củ - Rau húng - Lạc rang - Gia vị - Chanh, tỏi, ớt - Bò khô: 50g Cách làm: Bước 1 Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi, nạo hết phần hạt và ruột bên trong, rửa sạch rồi nạo sợi. Ngâm đu đủ vào một chậu nước muối pha loãng để đu đủ hết ...

Nguyên liệu:

- Đu đủ xanh: 2 quả vừa

- Cà rốt: 1 củ

- Rau húng

- Lạc rang

- Gia vị

- Chanh, tỏi, ớt

- Bò khô: 50g

Cách làm:

Bước 1

Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi, nạo hết phần hạt và ruột bên trong, rửa sạch rồi nạo sợi. Ngâm đu đủ vào một chậu nước muối pha loãng để đu đủ hết nhựa và khi trộn nộm sẽ mềm hơn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi dài.

Bước 2

Lạc rang chín, xát vỏ, giã dập. Rau húng nhặt rồi rửa sạch, vẩy khô, thái nhỏ. Chanh vắt nước cốt, ớt thái lát nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập pha cùng 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt.

Bước 3

Sau khi ngâm nước muối xong, vớt đu đủ ra rổ vẩy khô rồi cho vào âu to. Thực hiện tương tự với cà rốt. Sau đó cho phần đu đủ cà rốt đã ráo nước vào âu, cho bát nước giấm vừa pha ở trên vào, trộn đều để tầm 10 phút.