Ẩm thực: Làm thịt xiên nướng kiểu Thái vô cùng đơn giản mà ngon dễ "nghiện"

Ẩm thực: Món thịt nướng xiên kiểu Thái có tên là "moo ping" với thịt heo được ướp cùng gia vị trước khi nướng trên than hồng. Món này thường ăn kèm với xôi và chấm với tương ớt jaew. Có thể nói đây là món ăn đường phố dân dã nhưng rất nổi tiếng của Thái Lan được nhiều du khách ưa thích.

Moo Ping - món thịt xiên nướng dễ gây nghiện của Thái.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món này trên khắp các nẻo đường ở Thái Lan.

Ẩm thực: Nguyên liệu:

- 50ml nước cốt dừa, 30ml nước, 100g đường, 10g bột cà ri, 2 thìa súp nước mắm.

- 500g thịt nạc vai, 40 que xiên.

- Nguyên liệu làm nước sốt: 100g đậu phộng rang, 300ml nước cốt dừa, 100g đường nâu (hoặc đường mật), 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 50gr ớt bột, hành tím, tỏi, rau mùi .

Cách làm:

- Hòa tan tất cả các gia vị trên với nước, nước cốt dừa và đun sôi.

- Thái thịt thành những miếng mỏng dài , trộn đều với phần nước tẩm ướp ở trên và ướp trong khoảng 3 giờ.

- Xiên thịt vào que. Nướng thịt trên than hồng sao cho chín đều 2 mặt.

- Làm nước sốt jeaw: Trước tiên cho đậu phộng và nước cốt dừa vào máy xay thật nhuyễn.

- Đun sôi hỗn hợp nước cốt dừa, cho tất cả các gia vị còn lại vào và đun đến khi nước sốt sánh lại là được.

- Vậy là hoàn thành món thịt xiên nướng thơm ngon khó cưỡng đúng kiểu Thái rồi, cách làm vô cùng đơn giản phải không nào? Khi nào nhà có tiệc nướng thì bạn nhớ đừng bỏ qua món này nhé!

Dọn kèm với xôi gói trong lá chuối để món ăn thêm phần bắt mắt.

Có Moo ping làm đồ nhắm để "lai rai" cùng vài li bia thì còn gì bằng!

                                                                                                 Red Velvet - Theo thegioitre.vn