30/05/2018, 18:28

Ẩm thực: Bạn sẽ yêu thích việc nấu ăn hơn nếu biết những bí quyết nhà bếp này

Ai cũng muốn có những món ăn ngon và hấp dẫn, lại vừa tiết kiệm thời gian nhưng vào bếp là một chuyện không hề đơn giản. Sau đây là các thủ thuật cực kì hữu ích để cải thiện khả năng nấu ăn của bạn. 1. Bóc tỏi nhanh chóng Có hai cách để bạn bóc tỏi nhanh hơn. Một là đặt các củ ...

Ai cũng muốn có những món ăn ngon và hấp dẫn, lại vừa tiết kiệm thời gian nhưng vào bếp là một chuyện không hề đơn giản. Sau đây là các thủ thuật cực kì hữu ích để cải thiện khả năng nấu ăn của bạn.

1. Bóc tỏi nhanh chóng

Có hai cách để bạn bóc tỏi nhanh hơn. Một là đặt các củ tỏi vào một cái bát, sau đó úp một cái bát khác lên (hoặc trong một cái hộp kín) và lắc thật mạnh. Động tác này khiến vỏ tỏi trở nên lỏng hơn và bạn sẽ dễ dàng bóc. Cách hai, cho củ tỏi vào trong lò vi sóng khoảng 15 giây. Hơi nóng từ lò vi sóng sẽ khiến các vỏ tỏi rời ra để bạn dễ dàng xử lý.

2. Cách làm bánh mì bơ ngon

Nếu bạn thích bơ trải đều trên bánh mì nướng, hãy thử để bơ đông lạnh trước, sau đó dùng đồ bào chuyên dụng để bào sợi khối bơ rồi trải nó lên chiếc bánh mì. Đây là cách giúp bơ tan chảy đều trên bề mặt bánh mì khi nướng .

3. Ủ bột nhanh hơn

Đặt một chén nước vào lò vi sóng và bật nó lên với công suất cao cho đến khi nước sôi. Sau đó, đặt bột đã được phủ bọc vào lò vi sóng với chén nước nóng lúc nãy. Không khí nóng ấm sẽ làm cho quá trình ủ bột của bạn rút ngắn đi.

4. Khi thái ớt tay của bạn có cay không?

Hãy bôi một chút dầu ăn lên tay trước khi thái ớt. Da tay của bạn sẽ không hấp thụ ớt cay nữa.

5. Lột vỏ trứng luộc nhanh hơn

Nếu bạn gặp chút khó khăn khi bóc trứng luộc, hãy nhỏ vài giọt dấm vào nồi luộc trứng khi nước đang sôi. Đến khi trứng được vớt ra và vỏ đã nguội phần nào, bạn sẽ dễ bóc hơn so với trứng luộc ở nước thông thường

6. Giữ rau quả tươi lâu

Để giữ cho rau quả tươi lâu hãy bọc chúng trong báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh.

7. Để không bị cay mắt khi thái hành

Băm thái hành dễ khiến bạn "rơi lệ" và chất cay khiến nước mắt bạn phải rơi tập trung ở phần gốc. Do vậy, giảm cay mắt bằng cách để gốc của nó cắt sau cùng. Có một mẹo dân gian là hãy nhai bất cứ thứ gì khi cắt hành để không bị cay mắt.

8. Nướng cá không dính

Thái mỏng các lát chanh rồi đặt nó lên vỉ trước khi nướng. Kết quả sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên đấy!

9. Sử dụng xịt chống dính khi muốn đo lường nguyên liệuNếu muốn đo lường lượng nguyên liệu khi nấu nhưng đó lại là những thành phần dính, chẳng hạn như mật ong hoặc bơ đậu phộng, hãy sử dụng dung dịch xịt chống dính trên chiếc cốc đo của bạn: nó sẽ làm mọi thứ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.