Ẩm thực: Bữa cơm chiều giản dị mà ngon

Thực đơn cơm chiều nhà mình hôm nay gồm có các món:

- Bò luộc chấm mắm gừng

- Đậu que, củ đậu xào tỏi

- Cá điêu hồng chiên giòn

- Canh mồng tơi tôm khô

- Tráng miệng: Chuối

BÒ LUỘC

Bò mua về rửa sạch, cắt lát mỏng. Cách nấu: Đun nước sôi, cho muối và vài lát gừng vào, rồi cho thịt vào luộc chín. 

Pha nước mắm gừng: Cho tỏi, gừng và ớt vào cối giã thật nhuyễn. Cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều. Đến khi đường tan hết, cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng. Món này ăn kèm nước mắm và rau sống hì ngon tuyệt nhé!

ĐẬU QUE, CỦ ĐẬU XÀO TỎI

Đậu que và củ đậu rửa sạch. Củ đậu cắt hình hoa. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho đậu que và củ đậu vào xào trên lửa lớn khi gần chín, nêm ít hạt nêm, rồi trộn đều trút ra dĩa.

CÁ DIÊU HỒNG CHIÊN GIÒN

Cá làm sạch phi lê rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với muối và một ít tiêu xay sau cho cho bột chiên giòn hải sản vào xốc đều rồi chiên vàng trong chảo ngập dầu. Cá vàng cho ra giấy thấm dầu và trình bày ra đĩa.

CANH MỒNG TƠI TÔM KHÔ

Mồng tơi rửa sạch, thái khúc. Tôm nõn khô ngâm nước cho mềm. Cách nấu: Đun sôi một nồi nước, cho tôm khô vào đun một lúc rồi thêm mồng tơi. Cho gia vị cho vừa miệng, nước sôi lại thì tắt bếp. Cho canh ra bát.

TRÁNG MIỆNG: CHUỐI

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!