Ẩm thực: Bất ngờ với món cá kho mơ ngâm lạ miệng mà quá ngon!
Nguyên liệu làm món cá kho mơ gồm: + 300gr cá tươi làm sạch (có thể dùng các loại cá thịt dày, chắc như cá nục, cá thu, cá ngừ…) + 10 quả mơ ngâm và 50ml nước mơ ngâm + 1 củ riềng khoảng 50g + 3 nhánh sả + 2 trái ớt + Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu kho cá ...
Nguyên liệu làm món cá kho mơ gồm:
+ 300gr cá tươi làm sạch (có thể dùng các loại cá thịt dày, chắc như cá nục, cá thu, cá ngừ…)
+ 10 quả mơ ngâm và 50ml nước mơ ngâm
+ 1 củ riềng khoảng 50g
+ 3 nhánh sả
+ 2 trái ớt
+ Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu kho cá
Cách làm cá kho mơ như sau:
- Cá làm sạch cắt khúc. Riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Sả cắt khoanh. Ớt đập dập.
- Xếp riềng xuống đáy nồi, đến lớp cá, sả, ớt, quả mơ và nước mơ. Đổ thêm nước vào xâm xấp cá. Cho vào nồi gia vị và nước màu kho.
- Bật lửa lớn, nước sôi một đợt thì giảm lửa, kho riu riu. Trong lúc kho, các bạn nhẹ nhàng trở mặt các miếng cá cho thấm đều gia vị, đến khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.
Vậy là hoàn thành món cá kho mơ ngâm rồi đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm cá kho mơ mặn ngon cơm này!
Theo Bếp My/Bếp Gia đình
