4 tác dụng của rượu nho đối với sức khỏe nên biết

Rượu vang hay rượu nho không còn là thức uống xa lạ đối với chúng ta. Nó không chỉ là phần quan trọng của các buổi tiệc mà còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe của con người.  Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 4 tác dụng của rượu nho đối với sức khỏe nên biết. 

Thông tin chung về rượu nho

Rượu vang có nguồn gốc từ nước Pháp và giờ đây đã trở thành một thức uống được ưa chuộng trên khắp hành tinh. Rượu nho hay còn được biết đến với tên gọi là rượu vang, đây là một loại thức uống có cồn được lên men từ nước nho hoặc các hoa quả khác. Sự khác biệt của rượu vang so với những loại rượu khác là nó được cân bằng hóa học tự nhiên và cho phép nho lên men không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Rượu vang thường lên men không qua chưng cất. Nồng độ rượu dao động từ 8-18 độ. Về mặt sinh hóa, men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxit.

Chất lượng của rượu nho được quy định bởi các giống nho khác nhau và chủng nấm men khác nhau. Dĩ nhiên kinh nghiệm và bí quyết gia truyền cũng được đánh giá là một tiêu chí quan trọng làm nền thương hiệu của các dòng sản phẩm rượu nho. Các dạng rượu vang nổi tiếng trên thế giới luôn là kết quả của sự tương tác rất phức tạp giữa phát triển sinh hóa của hoa quả, các phản ứng liên quan đến quá trình lên men, cùng với sự can thiệp của con người trong quá trình tổng thể.

Rượu vang có một lịch sử phát triển khá dài, theo các nhà nghiên cứu thì nó có mặt trên thế giới cách nay khoảng 6000 TCN ở Georgia. Kỹ năng sản xuất rượu vang đã xuất hiện ở khu vực Balkan khoảng 4500 TCN. Rượu vang đã được uống để ăn mừng ở Hy Lạp cổ đại và La Mã cổ đại.

Rượu vang nho thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc của người Châu Âu. Nó không chỉ góp phần làm nên sự sang trọng và ngon miệng của bữa ăn mà còn là một loại thuốc thần kinh rất tốt. Rượu vang nho an toàn và rất tốt cho sức khỏe, nó khác hẳn so với những loại rượu có cồn khác.

Rượu nho chứa nhiều dưỡng chất từ quả nho như: phlobaphene, quercetine, gallic acid, acid silic, anin, glucozit, acid salicilic, acid photphoric, acid oxalic, pectin, chất tannic, canxi, magiê, mangan, sắt, vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, PP, K, enzym và acid folic, tanin, phlobaphene và chất béo, đường, carotin, tanin, kali, natri. Các bác sĩ cho biết, rượu nho có khả năng ngăn ngừa và điều trị nhiều chứng bệnh rất hiệu quả.

Những tác dụng của rượu nho đối với sức khỏe nên biết

Dưới đây là một số tác dụng của rượu vang nho đối với sức khỏe của chúng ta mà bạn nên biết:

+ Ngăn ngừa ung thư:

Theo các chuyên gia y học thì rượu bia luôn là căn nguyên hàng đầu dẫn đến tình trạng ung thư. Tuy vật, rượu nho cới cơ chế lên men tự nhiên không sử dụng cồn là chính là thức uống có khả năng chống ung thư hiệu quả. Chúng chứa lượng acid caffeic cao, là chất chống ung thư rất công hiệu. Ngoài ra nho còn có Bioflavonoid, một dưỡng chất khác, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin C và giúp cho vitamin C duy trì mô liên kết chặt chẽ. Bioflavonoid còn giúp các tế bào khỏe mạnh đủ sức chống lại các tế bào ung thư, đồng thời có thể tiêu diệt tế bào ung thư.

+ Tốt cho máu:

Các nhà khoa học người Pháp đã chứng minh được trong rượu nho còn có một dưỡng chất bổ khác, đó là pterostilbene. Theo các nhà nghiên cứu hợp chất này làm giảm lượng cholesterol và triglyceride bằng cách thúc đẩy các enzyme lưu chuyển lượng mỡ có trong máu. Do đó, nó có thể phòng ngừa các bệnh như gan nhiễm mỡ, máu xấu…vv.

+ Phòng ngừa bệnh tim:

Từ thế kỉ 17, các bác sĩ đã tiến hành nhiều cuộc nghiên cứu chủ yếu tập trung vào tìm hiểu tác động của nho đến việc phòng chống và giảm nguy hại do bệnh tim gây ra. Cuối thế kỉ 19, nhiều nhà khoa học đã phát hiện rằng người Pháp có tỷ lệ bệnh nhân liên quan đến tim mạch thấp hơn hẳn so với các nước trên thế giới. Lý do hết sức đơn giản, đó là do người Pháp uống nhiều rượu nho kèm theo các bữa ăn trong ngày. Việc nghiên cứu cho đến nay vẫn đang tiếp diễn. Về cơ bản, các nhà khoa học cho rằng, chất chống ôxy hóa có trong nho tươi, còn gọi là polyphenol, lại có khả năng chống hiện tượng tích tụ cholesterol bị ôxy hóa. Bên cạn đó, chất Resveratrol, là một polyphenol có trong nho, giúp chống xảy ra hư hại thành động mạch.

+ Ngăn ngừa sự tấn công của vi rút:

Một cuộc nghiên cứu do các giáo sư của trường Đại học Erciyes, Thổ Nhỹ Kỳ tiến hành, nhận thấy rằng rượu nho có thể chống vi trùng và vi khuẩn rất hiệu quả.  Ngoài ra, trong rượu nho còn có hàm lượng tanin cao. Tanin là một polyphenol được hấp thụ trong ống ruột) nên nho có thể chống lại các loại vi rút và u nhọt.

Những lưu ý khi dùng rượu nho

+ Tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng rượu vang vẫn có thể gây nghiện nếu lạm dụng. Đặc biệt bạn vẫn bị say như thường nếu uống rượi vang với mức độ nhiều.

+ Khi bạn đang bị mắc các bệnh lý như viêm loét dạ dày, tiểu đường và béo phì, thì không được dùng nho, nước nho hay các sản phẩm liên quan đến nho.

+ Theo các bác sĩ, nếu bạn bị sâu răng, thì không nên ăn nho, vì nó sẽ càng làm bạn đau hơn đấy.

+ Không nên dùng rượu vang nho cùng với lượng lớn các loại thực phẩm sau như: sữa, cá, bia, nước khoáng, dưa…. vì chúng sẽ dễ gây đau bụng, tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa khác.

Trên đây là những thông tin liên quan đến 4 tác dụng của rượu nho đối với sức khỏe nên biết. Hi vọng chia sẻ này đã giúp bạn có thêm những kiến thức để chăm sóc sức khỏe của mình và người thân tốt hơn. Hãy uống rượu nho đúng cách và đúng mức nhé!