Mứt Mận& Siro Mận

Mận mua về rửa sạch, ngâm muối loãng

Dùng dao khứa xung quanh trái mận

Cho đường vào mận để ướp, chờ cho đến khi tan đường tầm 5h là được

Cho vào nồi nấu sôi lên, lửa vừa thôi nhé. Vì mận có nhiều chất chua nên mình đã chọn nồi đất hoặc nồi thủy tinh để sử dụng khi nấu rim mứt, có chất chua gặp nồi kim loại dễ gây chất độc hại sức khỏe.

Không bên dùng muỗng quậy nhiều sẽ dễ làm nát mận nhé! Nấu đến gần cạn

Tiếp cho qua rây lượt lấy nước siro, còn mận rim sẽ đem đi sấy hoặc phơi nắng, hong khô bằng quạt

Cho mứt mận ra khay có lót giấy chống dính. Sấy mứt mận nhiệt 120 độ C tầm 1h hoặc phơi một nắng các bạn nhé!