Kem dâu tây mát lạnh ngọt ngào
Nguyên liệu: 400gr dâu tây 120ml kem sữa tươi (heavy whipping cream hoặc whipping cream) 100ml sữa chua không đường 3 thìa canh sữa đặc 20gr đường bột hoặc đường cát trắng mịn (tùy theo độ chua ngọt của dâu mà bạn điều ...
|
Nguyên liệu: 400gr dâu tây
120ml kem sữa tươi (heavy whipping cream hoặc whipping cream)
100ml sữa chua không đường
3 thìa canh sữa đặc
20gr đường bột hoặc đường cát trắng mịn (tùy theo độ chua ngọt của dâu mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp). | |
|
Bước 1:
Rửa sạch dâu với nước muối pha loãng, cắt bỏ cuống rồi bổ làm đôi hoặc làm tư. | |
|
Bước 2:
Đổ kem tươi ra thố nhôm sạch. | |
|
Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi với đường bột khoảng 5 - 7 phút, không nên đánh lâu kem sẽ bị tách nước. | |
|
Bước 3:
Đổ dâu tây và sữa chua vào máy xay sinh tố, xay mịn. | |
|
Từ từ thêm sữa đặc vào xay cùng. | |
|
|
|
Dùng thìa gỗ lớn trộn đều hỗn hợp dâu và sữa rồi đổ vào thố thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh. | |
|
Bước 5:
Cứ khoảng từ 2 - 3 tiếng bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp kem cho bông mịn. | |
|
Dàn mặt kem cho thật phẳng, cất vào ngăn đá và đánh bông sau mỗi 2 - 3 tiếng rồi để vào ngăn đá 7 - 8 tiếng đến khi kem đông cứng là được. | |
|
|