Canh rau ngót trứng

Rau ngọt tuốt lá, rửa sạch và vò sơ qua cho lá rau mềm. Hành khô bóc vỏ, thái lát nhỏ.

Cho 1,5 thìa dầu ăn vào nồi nấu canh, phi thơm hành khô, đợi đến khi hành dậy mùi (đừng để cháy vàng kẻo bị đắng, canh không ngon).

Tiếp tục cho rau ngót đã vò vào xào. Nêm nếm hơi mặn một chút để rau ngấm gia vị (cùng tuỳ lượng rau và lượng canh mà mọi người nấu nữa). Mình cho khoảng 2 thìa bột Knor, 1 thìa mì chính, 2 thìa mắm. Xào khoảng 2-3p khi rau đã ngấm gia vị thì đổ nước vào để nấu canh (thường mình đong 1 tô nước, ra 1 tô canh)

Đợi nước canh sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 4-5p nữa rồi đập trứng vào rồi khuấy thật nhanh tay để trứng tan đều. Tắt bếp và cho canh ra tô là có thể thưởng thức rồi ạ.

Chúc mọi người ăn ngon miệng nhé!