Cách làm món trám nhồi thịt chiên cả nhà đều thích

trám là một loại quả rất đặc biệt thường được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó có món trám nhồi thịt chiên cực ngon và hấp dẫn. Hãy cùng 7monngonmoingay.vn tìm hiểu công thức và cách làm món trám nhồi thịt chiên ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu để làm món trám nhồi thịt chiên

• Trám: 300gr
• Thịt nạc vai đã xay nhuyễn: 100gr
• Nấm hương: vài chiếc
• Hành lá, muối, gia vị khác nếu cần…

Cách làm món trám nhồi thịt chiên:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm hương đem rửa sạch, ngâm trong nước lạnh cho nở mềm.
• Đặt 1 nồi nước nóng, trám rửa sạch, sau đó đem om với nước nóng già và thêm một chút muối vào ngâm trong khoảng 15-20 phút (các bạn chú ý không nên dùng nước quá nóng kẻo sẽ làm trám bị cứng nhé).
• Sau đó bạn tách trám làm 2, bỏ hạt đi.
• Nấm hương và hành lá bạn băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

• Trộn thịt, nấm hương và cả hành lá, cho thêm 1 muỗng café muối rồi trộn đều.
• Nhồi thịt vào trong từng quả trám.

Bước 3: Chiên trám nhồi thịt

• Rót một chút dầu ăn vào trong chảo, láng đều và sau đó đợi dầu nóng thì bạn áp mặt có thịt xuống để rán trước để cho thịt tiết ra mỡ rồi sau đó lăn đều quả trám cho chín. Cuối cùng bày ra đĩa mời cả nhà thưởng thức.

Món trám nhồi thịt chiên mặc dù hơi công phu ở khâu nhồi thịt nhưng khi ăn sẽ rất ngon, các bạn cũng sẽ thấy xứng đáng với những gì mình bỏ ra. Chúc các bạn luôn thành công với món ăn ngon hấp dẫn này.