Cách Làm Bánh Xèo Trong Chớp Mắt

Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam, được rất nhiều người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Tuy nhiên không hề khó như bạn nghĩ với những nguyên liệu dễ tìm. Cùng học cách để làm món bánh xèo giòn rụm, thơm ngon với nhé!

Bạn có thể tham khảo tại nhà đơn giản với iWiKi để làm một món ăn hấp dẫn vào cuối tuần cho cả gia đình mình đấy.

Bánh tráng trộn món ăn đường phố luôn được lòng rất nhiều người nay đã có vô cùng đơn giản tại iWiKi rồi đấy.

Nguyên liệu cần để thực hiện cách làm bánh xèo:

Nước mắm:

– 3 thìa nước mắm ngon

– 1/2 muỗng nước sôi

– 1 muỗng đường

– 1/2 muỗng bột ngọt

– 2 trái ớt được băm nhuyễn

– 1 muỗng tỏi

– 1 muỗng nước cốt chanh

Vỏ của bánh xèo:

– 200 gram bột gạo

– 250 ml nước lọc

– 100 ml bia tươi

– 50 ml nước cốt dừa (có thể mua ngoài tiệm)

– ½ muỗng café muối

– 1/2 muỗng café bột nghệ

– Hành lá và dầu ăn

Nhân của bánh xèo:

– 200 gram thịt bò

– 200 gram tôm

– 2 củ hành tây

– 100 gram giá

– Gừng với hành khô, tiêu và gia vị

– Rau sống và xà lách,…

Cách làm bánh xèo đơn giản tại nhà như sau:

Bước 1: Làm nước mắm

-Trộn đều 3 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng nước sôi, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 trái ớt được băm nhuyễn, 1 muỗng tỏi đến khi đường và bột ngọt đã tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị là được.

Bước 2:

– Trộn đều bột gạo và muối với bột nghệ vào trong một chiếc tô lớn. Pha nước cùng với bia rồi từ từ đổ vào phần bột, rồi trộn đều. Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp,rồi trộn thật đều. Khuấy bột đến khi thu được một hỗn hợp bột lỏng mịn và không bị vón cục.

– Cắt khúc hành lá rồi cho vào phần bột vừa trộn rồi đổ thêm một chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3:

– Rửa sạch các loại rau củ. Hành tây thái kiểu múi cau.

– Lột vỏ tôm và rửa sạch. Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn.

– Ướp tôm cùng với gừng, gia vị và hành khô. Ướp thịt bò cùng với dầu ăn, tỏi và gừng, gia vị kèm hạt tiêu.

Bước 4:

-Làm nóng chảo cùng với dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi nghe mùi thơm với một chút gia vị. Tiếp theo cho tôm vào trong chảo đảo cùng. Khi tôm gần chín thì ta cho thịt bò vào (để thịt bò không bị dai), hỗn hợp nhân khi chín bạn múc ra để riêng vào một tô.

Bước 5:

– Cho dầu ăn vào trong chảo, chờ đến khi dầu sôi. Đổ bột rồi láng bột xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung lại khoảng nửa phút.

– Cho phần nhân vừa làm và giá lên trên bánh, đậy vung lần nữa thêm khoảng 2 phút.

– Gập đôi bánh lại, tiếp tục rán bánh đến khi bánh giòn, và vàng đều cả 2 mặt.

Bước 6:

– Dùng ngay bánh khi còn nóng. Cuộn bánh cùng với rau sống, chấm nước chấm vừa pha chế.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo này tại nhà! iWiKi cảm ơn bạn đã dành thời gian để tham khảo bài viết này.