Cách Làm Bánh Bao

Để thực hiện món bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà chúng ta cần chuẩn bị những việc sau:

Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt:

– Vỏ bánh

+ 300 gram bột mì

+ 10 gram men nở

+ 30 gram đường và muối

+ 150 ml nước lọc (có thể thay bằng sữa tươi nếu bạn thích)

– Nhân bánh bao

+ 250 gram thịt nạc heo (hoặc thịt bò tùy khẩu vị)

+ Trứng cút hoặc trứng gà rồi cắt thành những phần nhỏ

+ Nấm và hành lá

Bánh bao với trứng cút ở trong mê hoặc bao người

Cách để làm bánh bao nhân thịt

Bước 1: Hòa tan men nở và đường trong 100 ml nước lọc ấm.

Bước 2: Đổ bột mì vào 1 tô lớn, rồi trộn đều với đường và muối.

Hòa tan bột trong một chiếc bát lớn Bột bánh bao sau khi trộn xong

 

Bước 3: Đổ từ từ phần men nở vào cùng với hỗn hợp bột vừa trộn xong, cho thêm một ít nước lọc rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi bột mịn là được. Nếu bột dính thì có thể cho thêm bột nhưng hạn chế cho quá nhiều bột sẽ bị khô.

Bước 4: Làm ẩm một chiếc khăn rồi đậy thau bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở phồng.

Bước 5: Băm nhỏ thịt heo (hoặc bò), cùng với nấm và hành lá. Ướp thêm gia vị cho đậm đà.

Phần nhân thịt của bánh bao

Bước 6: Trứng cút, nếu là trứng gà có thể cắt đôi hoặc để nguyên.

Bước 7: Dùng hỗn hợp nhân vừa trộn bọc trứng lại và vo thành những viên nhân tròn.

Bước 8: Lấy bột vừa ủ ra, nhào sơ lại để tăng độ dẻo cho bột rồi chia thành những phần nhỏ.

Bước 9: Cán mỏng và đều bột, cho nhân vào giữa bột và túm mép bột lại như hình lượn sóng.

Cách xếp bánh bao đẹp mắt

 

Bước 10: Đưa bánh vào nồi hấp, cho thêm giấm vào bên dưới để bánh hấp sẽ được trắng.

Bánh bao khi vừa hấp trong xửng

Chúc các bạn thành công với nhé!

đã chia sẻ cách làm bánh bao cực đơn giản tại nhà với bạn. Ngoài ra, iWiKi còn hướng dẫn bạn làm nhiều loại bánh khác mời bạn đón xem tại iWiKi.vn.

Save

Save