Cà chua là rau hay là quả?

Cà chua là một thứ quả trong các loại rau củ. Nó được trồng ở Ecuador, Peru, Bolivia, sau thế kỷ 18 mới truyền vòa Trung Quốc rồi dần được làm thức ăn.

Tính thích nghi của cà chua rất cao, chủng loại cũng rất nhiều. Ở Bắc Kinh có tảo hồng, mãn thiên tinh, đại hồng Võ Xương, đại hồng bào Tây An, phấn hồng Tế Nam, hoàng châu châu. Nước cà chua tươi ngon, chua vừa, xanh chín đều ăn được, vừa có thế ăn như hoa quả, vừa để nấu canh, xào chín....

Cà chua rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cao hơn hàm lượng vitamin trong dưa hấu 10 lần. Nó có các công hiệu: thanh nhiệt giải độc, mát máu bình gan, hạ huyết áp, tăng tiết nước bọt, giải khát, kiên vị, tiêu thức ăn. Mỗi ngày có thể ăn hai quả cà chua thì rất tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn cà chua sẽ rất có lợi cho việc phòng chống bệnh huyết áp cao.