Bánh Mì Sandwich

Cho tấc cả vào trộn đều,à, muối và men không cho vào gần nhau nhé, dễ làm chết men lắm! rồi cho sữa tươi vào đánh tiếp cho đến khi dẻo mịn. Phụ gia lạt có tác dụng ổn định không làm bánh xẹp sau khi nướng

Cho vào 30g bơ, tiếp tục nhồi bột

Bột dẻo mịn kéo màn được. Vậy là bột đã được rồi nè

Đậy kín bột chờ nghỉ tầm 10 phút

Lấy ra chia 4 rồi vo tròn, tiếp dùng cán gỗ cán dài, rồi cuộn lại

Để nghỉ cho bột hơi mềm tầm 5 phút.

Cán lần 2 rồi cuộn lại cho chắc bột

Thoa bơ vào khuôn, nếu dùng khuôn chống dính thì khỏi dùng bơ

Cho bột vào khuôn, đậy nắp khuôn ủ tiếp 45 phút -60 phút tuỳ theo thời tiết (nở độ cao còn lại tầm 3 cm)

Cho vào lò nướng nhiệt độ 250 độ C có quạt nướng 40 phút

Bánh nướng chín, lấu ra khỏi khuôn, cho lên rack đợi bánh thật nguội hẵn rồi dùng dao răng cưa cắt lát độ dày của bánh 1,5 cm.