01/06/2018, 12:04
Xua tan giá lạnh với soup gà kiểu Thái
Nguyên liệu - cho 4 người - 1lit nước dùng gà. - 450g thịt gà không xương - 1 củ sả - Một mẩu gừng - Vài lá chanh - 2 quả chanh, vắt lấy nước - 45ml nước mắm nhạt - 1 quả ớt xanh / đỏ - 1 lon nước cốt dừa - 1 mớ rau mùi ...
Nguyên liệu - cho 4 người
- 1lit nước dùng gà.
- 450g thịt gà không xương
- 1 củ sả
- Một mẩu gừng
- Vài lá chanh
- 2 quả chanh, vắt lấy nước
- 45ml nước mắm nhạt
- 1 quả ớt xanh / đỏ
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 mớ rau mùi
Cách làm
Sả, gừng, lá chanh rửa sạch, cho vào nồi nước dùng gà đun lửa nhỏ - vừa cho tới khi sôi.
Trong khi đó bạn thái gà thành các dải dày khoảng 1,5cm.
Thêm nước chanh, nước mắm, đun sôi tiếp rồi cho gà, ớt và nước cốt dừa vào nồi.
Đun lửa nhỏ-vừa thêm khoảng 15-20 phút nữa tới khi thịt gà chín mềm là được.
Bạn tắt bếp, múc soup ra từng bát và bày rau mùi thái nhỏ lên trên ăn kèm.
