Vào bếp nấu canh cá dưa chua cho bữa cơm sau Tết ngon đậm đà

Bước 1

Cá đánh vảy, cắt khúc sau đó đem rửa sạch để ráo nước.

Bước 2

Đổ dầu láng mặt chảo, đun sôi, cho cá vào chiên.

Bước 3

Khi cá chiên vàng đều các mặt thì gắp ra khỏi chảo.

Bước 4

Dưa chua mua về rửa nhiều lần với nước sau đó vắt sơ dưa để loại bớt nước chua rồi cho ra rổ để ráo.

Bước 5

Cà chua thái múi cau, thì là, hành lá cắt khúc dài khoảng 2cm, hành củ để riêng.

Bước 6

Cho dưa chua và cà chua vào nồi, thêm 3 thìa cafe bột canh, nếu nhà có mỡ thì cho 1 thìa súp mỡ nếu không cho 1 thìa súp dầu, xào dưa cho ngấm gia vị.

Bước 7

Sau đó cho 1 tô canh nước vào đun sôi.

Bước 8

Nhẹ nhàng cho cá vào nồi, đậy vung đun cho canh cá sôi lên thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu chừng 15 phút.

Bước 9

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng sau đó thả hành lá, thì là vào thì tắt bếp.