Tự làm hạt nêm ngọt ngon, dinh dưỡng từ thịt gà

Ngày nay, các mẹ thường dùng hạt nêm để tăng vị ngọt cho các món canh, súp. Nhưng nỗi lo về an toàn thực phẩm đối với các loại hạt nêm này vẫn còn canh cánh. Vậy tại sao mẹ không thử làm mẻ hạt nêm chất lượng điểm 10 để dùng dần nhỉ?

Hạt nêm thịt gà tự làm thơm ngọt đậm đà lại vệ sinh

Các mẹ đang khoe rất nhiều công thức làm hạt nêm trên trang cá nhân của mình. Bạn có muốn tự làm và khoe thành quả đáng tự hào của mình không?

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm hạt nêm rất đơn giản

• 500g thịt gà nạc
  
• ½ muỗng cà phê tiêu trắng
  
• 2 củ hành tím
  
• 120g muối
  

Cách làm:

1. Lột vỏ và băm nhỏ hành tím; róc thịt gà lấy nạc, bỏ da và mỡ, sau đó thái miếng hơi dày. Tiếp theo
cho thịt gà vào thố và ướp với hành tím, tiêu, muối trong khoảng 20-25 phút


2. Cho thịt vào khay và hấp chín để giữ được vị ngọt ngon của miếng thịt. Khi thịt chín, gắp ra ngoài và để nguội. Một số mẹ đem luộc gà để lấy được nước luộc lẫn thịt nhưng như thế hạt nêm sẽ không thơm ngọt bằng.


3. Xay thịt gà thật nhuyễn và cho vào chảo chống dính rang khô trên lửa nhỏ. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể cho thịt gà vào khay giấy bạc và sấy trong lò với nhiệt độ khoảng 130 độ C trong 40 phút.


Lưu ý, không để thịt quá vàng vì như thế sẽ làm đổi vị thịt gà. Sau khi rang khô, để có được thứ bột nêm mịn, bạn nên rây qua nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm hạt nêm cực kỳ đơn giản này!

Yeutre.vn (Tổng hợp)