Tự làm đậu phụ an toàn vệ sinh mà cực dễ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm đậu phụ:

- 1 lít sữa đậu nành (có thể mua loại đóng hộp, không đường)

- 1 quả chanh

- 15ml giấm trắng

- Khuôn làm đậu

- 1 tấm vải mỏng

Vắt chanh và giấm vào một bát nhỏ, quậy đều.

Lót tấm vải mỏng vào khuôn làm đậu.

Nấu sữa đậu nành đến khi sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa để trong 5 phút. Tắt lửa và cho hỗn hợp giấm chanh vào quậy đều. Để hỗn hợp kết tủa trong 3-5 phút.

Chắt bỏ nước trong, có màu vàng nhạt đi.

Nhanh chóng đổ phần đậu kết tủa vào khuôn, gói vải lại phủ lên trên. Đóng nắp và dùng vật nặng đè ép đậu xuống để chắt bỏ nước.

Khi đậu nguội thì có thể lấy ra khỏi khuôn.