Trồng mới cây cà phê giải pháp phát triển cà phê ở Việt Nam

Ở Việt Nam, diện tích cà phê khoảng 700.000 ha với sản lượng nhân từ 1,6 tới 1,7 triệu tấn/năm, khi diện tích cà phê đang bắt đầu già dần thì việc trồng mới cây cà phê là biện pháp để duy trì thu nhập.

Việt Nam đứng đầu toàn cầu về mọi mặt như diện tích, năng suất, sản lượng và kim ngạch xuất khẩu, tuy nhiên cà phê Việt Nam đang dứng trước thách thức:

Sự già cỗi của hàng trăm nghìn ha/năm trên 20-25 tuổi, diện tích này cần phải thay thế bằng việc trồng mới hay chặt bỏ, đã có cả chương trình tái canh cây cà phê do bộ nông nghiệp thực hiện nhưng tiến độ quá chậm và có thể nói là không thành công, tiếp tới là việc quy hoạch phát triển cà phê không tốt nên dẫn đến phá vỡ quy hoạch liên tục.

Với nghề trồng mới cây cà phê cần quan tâm tới nhiều vấn đề trong đó có tưới nước, phương pháp tưới nước truyền thống tốn quá nhiều nước, khoan quá nhiều giếng khoan, không kiểm soát tôt đã làm thủng tầng nước ngầm, ô nhiễm đất và nguồn nước gây lãng phím không hiệu quả.

Việt Nam đã là cường quốc cà phê của thế giới nên phải giữ được vị trí này, đó là nguyên tắc đầu tiên cho tái canh cây cà phê, tức là tái canh nhưng không giảm sản lượng cà phê toàn quốc, không giảm tổng sản lượng cà phê xuất khẩu và phải bảo đảm tối thiểu kim ngạch trên 3 tỷ đô la/ năm.

Việc tái canh phải áp dụng tổng hợp nhiều phương pháp, được tích hợp từ các nghiên cứu nhiều năm của các nhà khoa học Việt Nam và thế giới, kinh nghiệm của nông dân làm cà phê, và áp dụng công nghệ mới vào tái canh.

Trong quá trình thực hiện tái canh cây cà phê, nên điều chỉnh quy hoạch trồng cà phê Việt Nam ở mức từ 500.000 tới 600.000 ha ở nơi có đủ điều kiện, không nên chuyển đổi các diện tích thích hợp cho cà phê sang cây trồng khác.

Trồng mới cây cà phê ghép là phương pháp để tái canh, ở một số nơi không trồng mới cà phê mà ghép chồi vào gốc cây già, đây là công nghệ tỉnh Đăk Lăk đưa vào nghiên cứu và áp dụng từ năm 2002 vào Brazil, có thể thiết kế ghép trong từ 3 tới 4 năm, so với số lượng gốc cà phê già cưa đốn để ghép chồi non từ 25 tới 30 năm, phương pháp này đã được nhiều hộ nông dân chấp nhận và đang dần nhân rộng.

Những giải pháp phát triển ở Việt Nam cho việc trồng cây cà phê hiện nay trước tiên phải giúp giá ổn định cho bà con nông dân có niềm tin để tiếp tục canh tác cà phê.