Tổng hợp 8 món ngon ngày Tết làm từ các loại thịt và rau củ

Tai heo ngâm giấm, bắp bò ngâm mắm, chân gà chua ngọt, khô bò cay, thịt đông trong mát, mực rim sa tế hay hành kiệu ngâm chua đều là những món ngon mà bất cứ nhà nào cũng có trong những ngày Tết.

• Cách gói bánh chưng chuẩn không cần chỉnh
  

Dưới đây là các công thức món ngon kể trên để bạn có thể trổ tài khéo léo trong mùa Tết này:

1. Tai heo ngâm giấm ngon giòn

Tai heo ngâm giấm ngon giòn

Nguyên liệu:

• 2 tai heo
  
• 4 chén giấm
  
• 3 muỗng cà phê muối
  
• 1 chén đường trắng
  
• 1 chén đường phèn
  
• Gia vị: tỏi, ớt
  
• 1 trái chanh
  

Xem cách làm tại đây

2. Chân gà ngâm giấm chua ngọt

Chân gà ngâm giấm chua ngọt

Nguyên liệu:

• 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta thì món ăn càng ngon)
  
• 3 cây sả
  
• 5 trái ớt
  
• 1 củ gừng
  
• Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột
  

Xem cách làm tại đây

3. Thịt đông trong mát

Thịt đông trong mát

Nguyên liệu:

• 1/2kg chân giò lợn
  
• 100gr da lợn (bì)
  
• 3 tai nấm mộc nhĩ
  
• 6 củ nấm hương khô
  
• 4 củ hành tím khô
  
• 1 củ cà rốt
  
• Các gia vị: nước mắm, mì chính (bột ngọt), hạt tiêu, dầu ăn
  

Xem cách làm tại đây

4. Khô bò cay

Khô bò cay

Nguyên liệu:

• 1/2kg thịt bò thăn
  
• 4 cây sả tươi
  
• 1 củ tỏi
  
• 1 lạng ớt khô, có thể dùng ớt bột thay thế. Không nên chọn ớt tươi nếu muốn bảo quản lâu ngày.
  
• 1 gói ngũ vị hương
  
• Các gia vị: đường, muối, dầu hào.
  

Xem cách làm tại đây

5. Bắp bò luộc thơm mềm

Bắp bò luộc thơm mềm

Nguyên liệu:

• 1 ký bắp bò (Nếu không dùng bắp bò bạn có thể thay thế bằng diềm thăn bò cũng được nhé!)
  
• 1/3 chén nước mắm ngon
  
• 2 củ gừng tươi
  
• 4 cây sả
  
• 1/2 lít nước lọc
  
• 2 muỗng cà phê bột ngọt
  
• 1 ít quế và khoảng 3 hoa hồi (Nếu không dùng hoa hồi và quế, bạn có thể thêm 1/2 gói ngũ vị hương để thịt bò thật thơm)
  
• 5 sợi lạt mềm
  

Xem cách làm tại đây

6. Bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm

Nguyên liệu:

• 1kg bắp bò hoa
  
• 1 ít nguyên liệu tạo hương bao gồm: quế, hoa hồi, gừng, tỏi, ớt, tiêu
  
• Giấm, đường và nước mắm.
  

Xem cách làm tại đây

7. Mực rim sa tế

Mực rim sa tế

Nguyên liệu:

• 500gr khô mực
  
• 3 muỗng cà phê nước mắm loại ngon
  
• 1 hũ ớt sa tế
  
• 4 củ tỏi và một ít ớt sừng
  
• 2 muỗng cà phê đường kính trắng
  
• 1/3 chén dầu ăn
  
• 3 muỗng cà phê bột ngọt
  

Xem công thức tại đây

8. Dưa hành và củ kiệu

Dưa hành và củ kiệu

Nguyên liệu

• 1 kg củ kiệu
  
• Các gia vị khác: 1/2 kg đường; ít muối; tỏi và ớt
  

Xem cách làm tại đây

Yeutre.vn

Xem thêm các bài viết khác nếu bạn quan tâm:

• Các món ăn giải vận xui của người Việt vào đêm giao thừa
  
• Những món nấu siêu nhanh trong ngày tết bằng lò vi sóng
  
• Hướng dẫn cách làm hoa sen và trái khóm bằng kẹo ngọt chưng tết