26/11/2018, 22:31

Tôm nướng muối nóng hổi, thơm nức mũi ngày mưa

1. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 2 người ăn) - 8-10 con tôm to - Một bát muối lớn - Nước chấm: 2-3 muỗng canh nước chanh tươi; 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc; 1-2 muỗng cà phê mật ong (hoặc đường); 1 tép tỏi băm nhỏ - Dụng cụ: Một cái chảo gang đáy dày và nông; 2 lá nhôm 2. Cách làm ...


1. Chuẩn bị nguyên liệu

(cho 2 người ăn)

- 8-10 con tôm to

- Một bát muối lớn

- Nước chấm: 2-3 muỗng canh nước chanh tươi; 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc; 1-2 muỗng cà phê mật ong (hoặc đường); 1 tép tỏi băm nhỏ

- Dụng cụ: Một cái chảo gang đáy dày và nông; 2 lá nhôm

2. Cách làm tôm nướng muối

Bước 1: Pha nước chấm

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước chấm trong một bát, rồi để qua một bên.

Tôm nướng muối nóng hổi, thơm nức mũi ngày mưa

Bước 2: Sơ chế tôm

Dùng kéo rạch dọc sống lưng tôm để lấy chỉ tôm sau đó rửa sạch dưới vòi nước.

Làm lần lượt cho đến hết rồi thấm khô bằng khăn giấy.

Tôm nướng muối nóng hổi, thơm nức mũi ngày mưa

Bước 3: Nướng tôm

Đặt hai lá nhôm lên chảo sau đó, đổ muối vào dàn đều rồi đậy vung lại. Đun nóng trên bếp ở nhiệt độ trung bình từ 4-5 phút hoặc cho đến khi bạn nghe được tiếng nổ lép bép, muối có màu hơi nâu ở dưới đáy.

Tôm nướng muối nóng hổi, thơm nức mũi ngày mưa

Sau đó, mở vung, xếp tôm nằm cạnh nhau trên mặt muối. Đậy vung lại, giảm lửa xuống mức vừa và nấu trong 5 phút, hoặc cho đến khi tôm chín khoảng 70%.

Tôm nướng muối nóng hổi, thơm nức mũi ngày mưa

Mở vung, lật tôm, rồi đậy vung, nấu thêm 2 phút rồi cho ra, ăn ngay với nước chấm đã pha bên trên.

Tôm nướng muối nóng hổi, thơm nức mũi ngày mưa

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm nướng muối!


Theo Ngọc Lan (MC) (Khám phá)
Mời các bạn xem clip cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon ngất ngây

0