Tôm chiên rất đơn giản nhưng vị ngon sẽ khiến bạn nhớ mãi

-300g tôm sú

-30g bột bắp

-20g nước sốt cà chua

-Gia vị: 5g muối; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê rượu nấu; 1/2 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu

Rửa tôm với nước muối rồi vớt ra đĩa. Lần lượt rạch lưng rút chỉ tôm, sau đó dùng khăn giấy thấm tôm cho khô ráo. Ướp tôm với 5g muối; 1 muỗng cà phê xì dầu; 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu) khoảng 15 phút cho ngấm.

Lăn tôm qua lớp bột mỳ khô sao cho bột áo thành lớp mỏng.

Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi, thả tôm vào chiên nhanh cho đến khi tôm vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm nước, nước sốt cà chua, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê rượu nấu, ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đườngvà ½ muỗng cà phê hạt tiêu, khuấy đều

Làm nóng chảo với 1 muỗng cà phê dầu, đổ hỗn hợp sốt tương cà vào đun nóng. Hòa đều phần bột mỳ với nước rồi đổ vào đun sôi.

Trút tôm vào hỗn hợp sốt đang sôi, đảo đều, chờ sốt sôi lại trong giây lát cho tôm thấm rồi tắt lửa.