Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng
Nguyên liệu 1kg thịt bắp bò Gia vị hầm bắp bò: 1 thanh quế, 2 nhánh hoa hồi, 1 lá nguyệt quế khô 100g tương bần (tương hột) Nước tương, gừng, hành lá 1l nước hầm xương 1 Bắp bò rửa sạch, cắt thành từng khối lớn rồi luộc sơ trong nước sôi. Sau khi ...
1kg thịt bắp bò
Gia vị hầm bắp bò: 1 thanh quế, 2 nhánh hoa hồi, 1 lá nguyệt quế khô
100g tương bần (tương hột)
Nước tương, gừng, hành lá
1l nước hầm xương
-
1
Bắp bò rửa sạch, cắt thành từng khối lớn rồi luộc sơ trong nước sôi. Sau khi luộc, bạn chần lại thịt bằng nước lạnh.
-
3
Đun đến khi nước sôi trở lại thì thả phần bắp bò đã luộc sơ vào, mở lửa lớn trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn cần hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm bắp bò trong 1 tiếng 30' cho đến khi chín nhừ.
Món bắp bò hầm này có thể ăn kèm với cơm hoặc để mời gia đình lai rai trong bữa nhậu đều được. Vị thơm đặc trưng của quế và thịt bò mềm quyện lẫn với vị đậm đà của nước sốt, dùng kèm với bánh mỳ hay cơm trắng cũng đều ngon nhé. Còn gì ấm cúng hơn khi ngồi nhâm nhi chén rượu, ăn miếng bắp bò hầm chấm với muối pha tiêu chanh trong những ngày rét lạnh như thế này.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
