Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần

• 1

  Làm vỏ bánh

  Bạn cho khoai tây vào luộc chín, rồi giã nát. Sau đó, bạn nhào bột nếp, khoai tây đã nghiền nhỏ cùng với ½ đường, bột nở, nước trộn đều. Nhào đến khi hỗn hợp bột được nhuyễn mịn.

  

Làm nhân bánh

• 1

  Đỗ xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng, rửa sạch rồi cho vào hấp chín. Đỗ xanh chín bạn cho vào nghiền nhỏ, rồi trộn đều với bột vani và số đường còn lại, cho cào chào xào đến khi không dính tay.

  

• 3

  Nặn bánh

  Bạn dàn đều bột làm vỏ bánh ra, rồi cho viên nhân vào giữa, vê tròn lại rồi lăn qua vừng trắng cho bám đều (chú ý: không vê tròn quá kĩ làm cho nhân dính vào bột, khi rán lên bánh sẽ không có tiếng kêu lúc lắc bên trong).

  

  Khi bánh rán vàng, bạn cho bánh ra, để ráo dầu và cho vào đĩa lót giầy thấm dầu nhé!