Tìm hiểu 2 cách nấu cháo bột đơn giản mà dinh dưỡng nhất cho bé

Khi bé bước sang tháng thứ 4 thì có thể dùng thêm những món cháo bột để bé ăn dặm thêm. Tuy nhiên ở những độ tuổi này thì bữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính hằng ngày cho bé, những món cháo bột chỉ là hỗ trợ thêm khi vắng mẹ hoặc giúp bé tập ăn dặm dần sau này. Những món cháo bột cũng góp phần quan trọng vậy, nên những món cháo phải nấu thật ngon, đủ dinh dưỡng thì con mới phát triển một cách đều đặn được. Vậy thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách nấu cháo bột đơn giản mà dinh dưỡng nhất cho bé nhé. Cùng vào bếp nào.

1. Cách nấu cháo bột gạo với sườn

Nguyên liệu

• 300g bột gạo tẻ
• 300g sườn
• Dầu hào, dầu mè, nước mắm, hạt nêm, đường.

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn đem bột gạo tẻ đã chuẩn bị sẵn ngâm với khoảng 500ml nước trong 30 phút. Nếu muốn cháo đặc sánh, dẻo hơn thì bạn cũng có thể cho thêm chút bột nếp hoặc bột bắp.

Bước 2: Sườn heo được chặt khúc nhỏ, rửa sạch, cho vào nồi lớn, đổ nước xâm xấp mặt xương. Bạn bắc nồi lên bếp, đun với lửa lớn trong khoảng 5 phút cho xương nhả hết bọt dơ. Đổ phần nước đó ra ngoài, rửa xương với nước lạnh rồi cho vào nồi thêm 1400ml nước, đun với lửa vừa.

Bước 3: Tiếp tục hầm xương được khoảng 30 phút thì nêm các gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, vớt sườn ra, lọc lấy phần thịt. Sau đó dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn, cho ra chén. Phần nước được đem lược qua rây để bỏ vụn xương, tránh làm tình trạng trẻ bị hóc khi ăn.

Bước 2: Bạn lấy phần nước sườn đổ từ từ vào phần bột gạo đã ngâm, khuấy đều tay cho đến khi không bị vón cục. Tiếp theo, hỗn hợp vừa khuấy được cho vào nồi lớn, đun trên lửa vừa, dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi sánh lại, tắt bếp, cho phần thịt sườn vào và có thể cho bé thưởng thức ngay rồi.

2. Cách nấu cháo bột báng với thịt bò

Nguyên liệu

• 400g bột báng
• 300g thịt bò
• Nước mắm, hạt nêm, đường, hành lá, hành khô

Các bước thực hiện

Bước 1: Bột báng được đem rửa sạch, ngâm với nước lạnh trong khoảng 1 tiếng trước khi chế biến cho nở mềm đều. Nếu không có thời gian thì có thể ngâm với nước ấm để viên bột nhanh mềm hơn.

Bước 2: Thịt bò được rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ, băm nhuyễn và ướp với nước mắm. Nếu trẻ ăn được hành và tiêu thì có thể cho thêm 2 loại gia vị này vào để món ăn thơm ngon hơn.

Bước 3: Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho bột báng vào luộc đến khi bột nổi lên, vớt ra rổ, xả với nước lạnh để tránh dính vào nhau, để ráo.

Bước 4: Bạn lấy nồi to, đổ nước vào, đun trên lửa lớn. Nước đã sôi thì cho bột báng vào, đợi nước sôi trở lại rồi vặn nhỏ lửa, đổ thịt bò băm nhuyễn vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, nếu nấu cho trẻ nhỏ thì cần chú ý nêm cháo theo lượng gia vị phù hợp với trẻ.

Lưu ý: mọi người nên thường xuyên dùng thìa vớt bọt nổi bên trên, không đun quá lâu làm thịt bò bị dai. Cuối cùng, múc cháo ra chén, thêm chút hành lá thái nhỏ (nếu thích) và thưởng thức khi cháo còn ấm.

Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho cháo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để tránh tình trạng bé bị hóc.

Lưu ý: Cũng như những lời mình vừa nói trên, việc cho bé ăn thêm cháo bột thì chỉ là bổ trợ cho bé những lúc mẹ vắng nhà, mỗi ngày chỉ nên chó bé ăn 1 dở. Tuy nhiên đối với những bà mẹ rảnh rỗi, chỉ mỗi ở nhà trông con thì nên cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ đến khi bé bước sang tháng tuổi thứ 6 thì mới nên cho bé ăn dặm thêm.

Lời kết: Trên đây là 2  cách nấu cháo bột đơn giản mà dinh dưỡng nhất cho bé mà mình muốn chia sẻ tới các bà mẹ đang nuôi trẻ nhỏ. Mong rằng những lưu ý này các mẹ thật chú ý khi nấu cháo bột cho con mình để con được phát triển một cách toàn diện nhất