Thưởng thức thịt hầm cà chua

Nguyên liệu: Thịt bò 600 gr Cà chua 2 quả Gừng 1 nhánh Hành mùi Muối tiêu 2 thìa rượu vang Cách làm: Cà chua thái múi cau. Hành tây lột vỏ thái lát. Thịt bò thái miếng vừa ăn. ...

Nguyên liệu:

Thịt bò 600 gr

Cà chua 2 quả

Gừng 1 nhánh

Hành mùi

Muối tiêu

2 thìa rượu vang

Cách làm:


Cà chua thái múi cau. Hành tây lột vỏ thái lát.	Thịt bò thái miếng vừa ăn. Hành xanh, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.	Đặt nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, cho thịt bò vào nồi đảo qua, thêm 2 thìa rượu vang, 1 quả cà chua cắt nhỏ, 1 thìa muối tiêu. Thịt bò chín tái ngấm màu cà chua đỏ mọng.


Sau đó cho nước ngập thịt bò, thả gừng thái lát vào, bật to bếp đun sôi rồi nhỏ lửa hầm âm ỉ. Thời gian hầm khoảng 1 giờ cho thịt bò chín nhừ.	Cho nốt chỗ cà chua còn lại vào. Nêm gia vị cho nước canh vừa ăn, đun thêm 5 phút nữa.	Cho hành tây, hành xanh và rau mùi vào rồi tắt bếp.