02/06/2018, 11:50

Thưởng thức bánh mì và bún bò đúng điệu Sài Gòn giữa Hà Nội

Bánh mì quán này được quảng cáo là đúng điệu Sài Gòn và giá rất mềm. Quả thật, chiếc bánh trông “xanh đỏ bắt mắt” so với bánh mì Hà Nội. Người Sài Thành hẳn là quen ăn nhiều rau củ nên bánh mì có đủ hành mùi, cà rốt, ớt tươi. Nguyên liệu chính tạo nên sự đậm đà là pa-tê và chả lụa. ...

Bánh mì quán này được quảng cáo là đúng điệu Sài Gòn và giá rất mềm. Quả thật, chiếc bánh trông “xanh đỏ bắt mắt” so với bánh mì Hà Nội. Người Sài Thành hẳn là quen ăn nhiều rau củ nên bánh mì có đủ hành mùi, cà rốt, ớt tươi.

Nguyên liệu chính tạo nên sự đậm đà là pa-tê và chả lụa. Pa-tê với chả lụa cũng do quán tự làm, mang hương vị Sài Gòn đặc trưng. Song theo cảm nhận chung của khách thì… rất khó phân biệt, chỉ chấm điểm cộng vì món dễ ăn, pa-tê thơm, chả lụa mềm, không bị bã. Đặc biệt, bánh phết tương đối nhiều bơ mà không ớn ngấy, vì bơ cũng do cửa hàng tự chế biến.

Món bánh mì Sài Gòn này giá 12.000 đồng, với người Hà Nội là tương đối mềm cho một bữa sáng hay bữa lót dạ về chiều.

Quán còn có bún bò Nam bộ. Có lẽ dân Hà Thành đã rất quen với bát bún có đủ thịt bò xào tỏi, giá chần, rau sống, hành phi, lạc trộn đều cùng nước mắm ngọt để thưởng thức. Bún bò ở đây về cơ bản cũng vậy nhưng thịt bò lại xào với sả, ớt, hành tây. Anh chủ quán người miền trong cho biết như vậy mới chuẩn bún bò Nam bộ.

Chính xác hay không, có lẽ phải dân sài Thành kiểm nghiệm mới biết rõ, song hầu hết khách thưởng thức bún bò ở đây đều công nhận, chỉ một chút thay đổi về gia giảm cũng khiến hương vị món ăn lạ miệng, dậy mùi hẳn.

Bún bò của quán bán với mức giá phổ biến – 35.000 đồng, với khách nữ dùng bữa trưa là vừa đủ, nhưng khách nam có lẽ phải thêm chiếc bánh mì cho chắc dạ.

Bánh mì và bún bò hẳn sẽ được lòng những người ghiền ẩm thực Sài Gòn. Ngoài ra, quán cũng có nhiều món đặc trưng khác như hủ tíu bò kho, bánh mì bò kho hay cơm tấm cho bạn lựa chọn.

Các khách quen ở đây còn cho biết, quán có ưu điểm thường xuyên sáng tạo món mới để đổi vị cho khách. Chẳng hạn như thời gian này tới tiệm, bạn sẽ thấy anh chủ quảng cáo rất nhiều về bò sốt nước cốt dừa “ngon hết hồn”. Món ăn có bò bắp để miếng dày bản quyện chung với thứ nước sốt sánh đặc, thơm ngọt, đậm đà, ăn kèm bánh mì nướng nóng giòn. Có đúng là “ ngon hết hồn” để chinh phục thực khách hay không còn tùy thuộc khẩu vị mỗi người, bởi vậy bạn có thể ăn thử để đưa ra đánh giá cho riêng mình.