01/06/2018, 13:29
Thơm nức bữa cơm cùng cà tím nướng MAYONNAISE
Nguyên liệu: 2 trái cà tím 100g thịt nạc xay 1 cọng hành lá Hành tím cắt lát Tỏi ớt băm Nước cốt chanh Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn Hạt nêm Aji-ngon Xốt mayonnaise Aji-mayo Cách làm: 1. Sơ chế - Cà tím rửa sạch, để ráo. - Hành lá cắt ...
 | Nguyên liệu: 2 trái cà tím |
 | 100g thịt nạc xay 1 cọng hành lá Hành tím cắt lát Tỏi ớt băm Nước cốt chanh Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn Hạt nêm Aji-ngon Xốt mayonnaise Aji-mayo |
 | Cách làm: 1. Sơ chế - Cà tím rửa sạch, để ráo. - Hành lá cắt nhỏ. |
 | - Thịt ướp ½ muỗng nhỏ hạt nêm Aji-ngon, 1/3 muỗng nhỏ tiêu, 1 ít đầu hành lá băm và 1 ít nước. |
 | 2. Nướng cà tím: - Dùng nĩa xăm xung quanh cà tím, nướng cà tím với lửa nhỏ và trở đều đến khi cà chín. |
 | - Ngay sau khi cà chín, dùng màng bọc thực phẩm bao quanh cà tím khoảng 15 phút để cà chín đều bên trong |
 | - Sau đó, dùng dao bóc bỏ phần vỏ cà đã chín rồi cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa. |
 | - Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín, cho hành lá vào và tắt lửa. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo vào đảo đều. |
 | - Pha nước mắm: hòa tan 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh nước cốt chanh, ½ chén nước, thêm tỏi và ớt băm. |
 | 3. Cách dùng - Rưới nước mắm xung quanh, trang trí ngò rí. Dùng với cơm nóng. - Trải thịt lên trên cà tím. |
Mách nhỏ: - Dùng nĩa xăm cà tím để cà chín đều bên trong. - Xốt mayonnaise Aji-mayo sẽ giúp món ăn có vị béo đặc trưng mà không quá nhiều dầu mỡ. |
