Thơm ngon bổ dưỡng món cá hấp nấm

140g nấm tươi các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hương…)

115g cá hồi

10ml nước tương

7g bơ nhạt

Một ít rau mùi.

Nấm tươi rửa sạch thái lát rồi thái khúc.

Bạn cắt một tấm giấy bạc to hình chữ nhật, cho các loại nấm đã sơ chế vào giữa tấm giấy nhôm rồi đặt cá hồi lên trên. Đặt lát bơ nhạt lên trên cá hồi tiếp đó rưới nước tương lên trên.

Gấp giấy bạc lại, bọc kín các mép và góc cạnh. Cho lượng nước vào chảo hoặc nồi với mực nước cao khoảng 0,6cm. Cho túi cá hồi vào rồi đậy nắp đun sôi. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 9-10 phút để cá hồi chín là được.

Lấy cá hồi ra, bóc mở giấy nhôm và thêm một ít rau mùi thái nhỏ vào là xong.