02/06/2018, 11:26
Thịt kho nước dừa bằng nồi áp suất
Nguyên liệu: - 1 kg thịt ba rọi rút sườn, 10 trứng vịt (hoặc trứng gà). - 1 trái dừa tươi, nước mắm, đường, tỏi, ớt trái. - Hạt nêm, tiêu, nước mắm. Cách chế biến: - Thịt rửa sạch, lau khô, thái thành lát to dày (khoảng 4 lát). Trứng vịt luộc chín, bỏ vỏ. - Ướp thịt với ...
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba rọi rút sườn, 10 trứng vịt (hoặc trứng gà).
- 1 trái dừa tươi, nước mắm, đường, tỏi, ớt trái.
- Hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Cách chế biến:
- Thịt rửa sạch, lau khô, thái thành lát to dày (khoảng 4 lát). Trứng vịt luộc chín, bỏ vỏ.
- Ướp thịt với đường cát trắng trong khoảng 1 giờ.
- Chiên sơ thịt các mặt.
- Cho thịt vào nồi áp suất, cho thêm trứng, nước dừa, 1 chén con nước lọc, hạt nêm, tiêu, nước mắm rồi đậy lại nấu trong khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút tắt bếp, khi nồi hết hơi thì mở nắp ra, thịt chín đều có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Thịt kho nước dừa ăn kèm với giá, hẹ ngâm chua, ớt trái, tỏi thái lát.
Theo VnExpress
