Thêm một cách xào thịt ngon rất hợp cho bữa cơm mùa thu

-200g thịt ba chỉ

-100g kim chi Hàn Quốc

-50g rau mầm hoặc giá đỗ

-2 tép tỏi

-½ củ hành tây

-1 muỗng canh xì dầu

-1 muỗng canh dầu mè

-Gia vị ướp thịt lợn: 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh xì dầu; ½ muỗng canh đường kính; 1 muỗng cà phê dầu mè

Hành tây xắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn.

Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng.

Cho thịt ra bát, thêm các thành phần gia vị trong phần ướp thịt vào trộn đều. Ướp thịt trong 15 phút cho thấm.

Đun sôi nồi nước, cho giá đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra cho ráo.

Làm nóng chảo trên lửa lớn với 1 muỗng canh dầu. Trút thịt vào đảo đều cho đến khi thịt đổi màu thì gạt thịt ra đĩa, để riêng.

Làm nóng 1 chảo khác với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi và hành vào phi thơm.

Trút thịt xào vào, thêm kim chi thái nhỏ vào xào trong 2-3 phút cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

Sau cùng, cho giá đỗ vào đảo chung, nêm xì dầu cho vừa miệng rồi tắt bếp.