Ngày thu nhâm nhi bánh quy vừng giòn rụm thật thích!

130g bơ nhạt

110g đường cát

4 quả trứng gà

140g bột mỳ đa dụng

8g vừng đen rang

Bơ cho vào bát chịu nhiệt rồi đem vào lò vi sóng quay chảy, nếu không có lò vi sóng thì đem đun cách thủy. Sau đó cho thêm đường cát vào bơ.

Dùng phới lồng khuấy đều rồi đập trứng vào, đánh tan.

Rây bột mỳ vào âu cùng với vừng đen, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn.

Các bạn có thể dùng đế khuôn làm bánh gato để đặt lên bếp và tráng bánh. Khi đế khuôn nóng đều thì cho bột vào dàn đều ra khắp.

Sau khoảng 10 giây, khi hỗn hợp bột chuyển màu nâu vàng nhưng chưa cứng hẳn thì dùng một đôi đũa cẩn thận cuộn bánh lại như hình.