Thật không thể tin nổi: bạn có thể làm bánh bột lọc bằng thìa đơn giản thế này!

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

200g bột năng

500ml nước

¼ thìa cà phê muối

Dầu ăn

Phần nhân bánh:

200g tôm tươi

100g tôm nõn khô

Hành, tỏi khô

Hành lá

Dầu ăn

Hạt tiêu, hạt nêm, đường…

Bước 1

Trộn đều bột với muối, đổ 500ml nước khuấy đều. Sau đó, đổ thêm một chút dầu ăn vào khuấy đều, để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 2

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu.

Bước 3

Ướp tôm với hành tỏi băm nhỏ và hạt nêm, hạt tiêu cùng một chút đường.

Bước 4

Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho tôm đã ướp vào xào chín.

Bước 5

Tôm nõn khô bạn ngâm nước cho nở.

Rửa sạch tôm, cho tôm vào máy xay xay nhỏ.

Bước 6

Cho chút dầu ăn vào chảo, đổ tôm xay vào, nêm chút hạt nêm đảo đều đến khi tôm khô lại thì tắt bếp.

Bước 7

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, ướp cùng chút hạt nêm.

Đổ dầu ăn vào chảo cho nóng lên, cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp.

Bước 8

Đổ nước vào nồi hấp, xếp thìa lên vỉ hấp. Khi nước sôi, bạn đổ bột đầy ½ thìa, xếp tôm xào, tôm xay lên trên bột. Đậy nắp vung lại.

Bước 9

Sau khoảng 3 phút, bạn mở vung, tiếp tục đổ bột lên trên lớp nhân bánh. Đậy vung lại khoảng 3 – 5 phút, khi bột bánh trong là bánh chín.