“Thần hoa tháng 6” là gì?

“Tiếp thiên liên diệp vo cùng bích, ánh nhật hà hoa biệt dạng hồng” (Lá sen đón ánh mặt trời thì xanh vô tận, hoa sen đón ánh mặt trời thì đỏ khác thường). Khi bạn lẩm nhẩm trong miệng câu nói tuyệt mỹ từ nghìn năm truyền lại này, nhất định bạn sẽ đoán ra hoa gì là “ thần hoa tháng 6” ?

Đó chính là hà hoa, còn gọi là liên hoa (hoa sen). Hoa sen là thực vật thân cỏ sống lâu năm. Căn cứ vào hoa sen cổ cách đây 1000 năm mà Trung Quốc khai quật được có thể đoán định rằng, miền Nam Trung Quốc chính là quê hương của hoa sen. Cổ Lạc Phủ trong bài “ Giang Nam” đã viết: “Giang Nam khả thái liên, liên diệp hà điền điền” (ở Giang Nam có thể hái hoa sen, lá sen có trên khắp mọi đồng ruộng).

Hoa sen có chủng loại vô  cùng phong phú, có loại sen dùng ngó, sen dùng hạt, sen cảnh, tổng cộng 3 loại lớn. Cánh hoa sen có loại cánh đơn, cánh kép, cánh chồng, ngoài ra còn có loại cánh xếp (chồng chít lên nhau) trông rất diêm dúa, thuớt tha, yểu điệu. Trong đó có loại sen nổi tiếng mang tên “ Tịnh đế liên” (1 cuống sen có 2 bông hoa cùng đế); hay hoa “Tứ diện liên” (1 cuống nở 4 bông hoa); còn có loại đài hoa biến hình, nhị đực biến thành cánh hoa màu lục, 2 sắc xanh -đỏ phản chiếu vào nhau trông rất vui mắt.

Hoa sen không chỉ là loại cây cảnh đẹp mà tất cả các bộ phận của cây đều rất quý. Hoa sen có thể dùng làm thuốc hoạt huyết, ổn định được bệnh hen, trừ phong thấp, chữa cảm nắng. Hoa sen còn có tên gọi hà tiền, là vị thuốc thanh nhiệt giải độc rất tốt. Ngoài ra cuống sen ( cọng của lá sen ), đài sen đều có thể dùng làm thuốc. Thân gốc hoa sen chính là loại ngó sen mà chúng ta thường ăn, là sản phẩm cao cấp trong các loại rau. Bột ngó sen còn có thể dùng làm thuốc khai vị, thông khí, bổ tuỷ, nó có chất dinh dưỡng phong phú, mùi vị thơm ngon.