Tại sao thực vật họ tảo lại là bạn tốt của con người?

Thực vật họ tảo như rong biển, tảo thạch, rau câu v.v… có tổng cộng tới hơn 70 loài đều có thể dùng làm thực phẩm cho con người.

Thực vật họ tảo rất giàu chất dinh dưỡng như anbumin, chất đường, axit cao su thô, rượu cam lộ (hoa bông) và các vitamin v.v… Những loài thực vật họ tảo này có chức năng làm giảm hàm lượng côlextơrôn trong huyết tương, bổ thận dưỡng tim v.v… Trong y dược, nó còn có thể kết hợp với con hầu và hạ khô thảo (cỏ khô vào mùa hạ)  dùng để trị bệnh lao hạch và bướu cổ.

Trong kết cấu thức ăn của con người, tốt nhất là nên bảo đảm có được độ cân bằng giữa axit và badơ (kiềm), nếu không sẽ dễ bị mắc bệnh. Mà trong cuộc sống thường ngày của chúng ta, gạo ,mì, thịt, đường đều mang tính axit. Thức ăn nều chỉ có axit sẽ làm mất cân bằng giữa các cơ quan nội tạng, thậm chí lâu ngày sẽ dẫn đến chứng bệnh ung thư. Vì vậy, thường xuyên ăn các loài thực vật họ tảo sẽ có thể bảo đảm cho cơ thể khoẻ mạnh. Thực vật họ tảo sẽ là người bạn tốt của con người trong việc giữ gìn sức khỏe.